是的，高铁没赶上车可以退款。但退款的具体规定和操作流程会根据不同的高铁公司和购票平台而有所异同。
首先，要明确的是，购买高铁车票一般有两种方式：实体售票窗口和网络购票。如果是在实体售票窗口购票，可以直接到售票窗口办理退票手续，退还车票的全额款项。如果是在网络购票平台购票，可以登录该平台的个人中心，找到“订单管理”或者“退票申请”等相关入口，并根据要求填写相应的申请信息。不同平台的退票条件和操作流程可能会有所不同，但通常会根据购票时间、退票时间、购票渠道、座位等级等因素来决定退票的条件和退款的金额。
需要注意的是，退票和改签是不同的概念。退票是指将已购的车票全部取消，将票款原路返回给购票人；而改签是指将已购的车票更改为其他时间或车次，需要补差价。如果需要改签，也可以在实体售票窗口或者网络购票平台进行操作，具体流程和细节请参见各平台的相关规定。
总之，高铁没赶上车可以办理退票手续，但具体的退票流程和操作细节需要根据购票渠道和退款要求来决定。建议在购票前认真阅读相关规定，遇到退票问题及时咨询客服或售票窗口。
