不需要将高铁所有液体都拿出来。
根据中国铁路总公司的规定，对于旅客携带的液态物品，包括饮料、药品等，只要是符合规定的物品，可以放入行李中，但必须放入行李箱或者手提包中，不能独立携带。液化气和易燃易爆品禁止携带。
不过，在安检时，乘客需要将液体容器单独取出来放在安检设备上进行安检，以便安检员监测和判断液体物品。
为了方便乘客，一些高铁站点配备了免费的液体缩小装置，即“三合一”包装袋，可以帮助乘客将液体装入袋中，这样可以避免安检时使用的自带液体容器被没收。
在乘坐高铁时，尽量不要携带超出限制的液态物品，以免影响行程和安全。同时，在携带液体物品时，一定要仔细查看其规定，遵循安检和高铁站的相关规定，保障自己和其他乘客的安全出行。
