要在高铁上购买外卖，首先需要下载相应的购物APP，并注册账号。目前大部分高铁都配备了WiFi服务，因此可以直接在高铁上使用APP购买所需的食品或饮料，快速便捷。另外，也可以提前在离开家的时候通过APP下单，选择好需要购买的商品，并选择好送达的时间，到了高铁上后再直接领取外卖。无论是哪种方式，一定要保证食品或饮料的质量和卫生安全。
在购买外卖时，需要注意以下几点：
1.选择正规可靠的商家。在购买外卖时，应该选择信誉好、口碑好、评价好的商家，避免不必要的麻烦。
2.选择冷餐、面包等易于保存的食品。高铁上的外卖会受到震动等影响，因此选择冷餐、面包等半成品食品，能够更好地保持其完好的状态。
3.注意食品卫生。虽然高铁上食品供应商都有很高的要求和标准，但消费者在选择外卖时也需要特别注意食品卫生。在购买之前可以查看商家的卫生证书以及业务资质，以及了解前面用户的评价。
4.注意食品的口感和营养。在选择外卖时，不仅要注重食品的口感，还要保证它的营养成份，以保持身体健康。
总之，高铁外卖购买是程序化的，消费者可通过APP直接订购，避免了零头碎口现金的不便。同时，大多数还可以在大型车站直接取货，购物与取货都非常的方便快捷。在购物时要注意质量、卫生和营养，保证健康、愉快的出行。
