是的，从2021年8月1日起，凡是从青岛到南京的人员，必须进行14天的集中隔离观察。
根据疫情防控的需要，各地都采取了不同的措施。针对疫情风险较高的地区，如青岛，南京等地，各地均采取了严格的管控措施。其中最重要的一项就是在进入目的地城市后进行隔离观察。
在实施集中隔离观察期间，入境人员将被安排在指定的隔离点进行隔离。在此期间，相关部门将定期对隔离人员的身体情况进行监测和检查。如果发现有症状或异常情况，将及时采取相应的措施，包括转运至医院进行诊治。
隔离结束后，隔离人员还需要进行核酸检测。如果检测结果为阴性，即可解除隔离，并进一步按照本地防疫规定执行相应措施。
总之，对于从青岛到南京的人员来说，如果要进入目的地城市，必须进行集中隔离观察，这是目前各地疫情防控的必要措施。希望大家严格遵守相关规定，共同努力保护自己和身边的人。
