本文主要讲解马蹄笋必须焯水吗的相关内容，希望对各位有所帮助。
1、切去苦头竹笋去苦最常用的方法就是切去苦头。先将竹笋洗净，用刀将笋尖和底部切掉。笋尖和底部通常比较苦涩，所以切掉这两部分可以去除一部分苦味。然后将竹笋切成所需的大小和形状即可使用。
2、焯水：剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。腌渍：把切好的鲜笋，用食盐渍4个小时左右。
3、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。
4、煮一段时间，加一勺盐搅拌，不用盖锅。鲜笋没有涩味怎么处理？煮出白色泡沫后打捞放入清水中，四小时换一次。三遍之后，鲜笋的涩味就可以去掉了。鲜笋没有涩味怎么处理？四 总结如下。
5、鲜笋怎么处理才不涩味 将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳春笋，盖上锅盖并以小火煮约10分钟。
1、切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩去苦味。1 将新鲜的马蹄笋去壳，然后在用清水清洗干净。2 将马蹄笋纵向切成薄片。
2、马蹄笋去苦味的方法是：切好的笋片入锅，倒入适量凉水，水烧开至笋变软。马蹄笋属禾本科竹亚科_竹属丛生竹种，为合轴型丛生竹的笋用竹，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋历史悠久，早在唐代就有挖笋充饥的记载。
3、马蹄笋要用水煮多久才不会涩，一般情况下滚开的热水煮10分钟即可，这样能够去除马蹄笋的苦涩味，而且也能够保持营养价值，还能够保证笋的味道和口感。
4、新鲜的马蹄笋没有苦味，如果有苦味，说明马蹄笋变质了。马蹄笋具有肉质细嫩，美可口，营养丰富的特色。每百克鲜笋中含有水分90.84克，蛋白质90克，脂肪0.34克等。
所需食材：马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油 将准备好的马蹄笋取出来，然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心，马蹄笋的外皮较为锋利，不要把手割伤了哦。
首先，马蹄笋可以生吃，口感清脆，非常爽口。吃之前将马蹄笋剥去外层的红色鳞片，洗净后即可食用。当生吃时，最好加入一些酸味的调味料，比如柠檬汁、醋等，以增加口感。其次，马蹄笋也适合烹饪。
清热解毒 马蹄笋的性质偏寒性，食用后可以降低人体内的热气，对人体来说具有清热解毒的作用，对于一些体内火气较大，经常口干舌燥、口舌生疮的人群来说，可以在生活中适当地吃一些马蹄笋，可以起到清热解毒的作用。
马蹄笋好吃又简单的烹饪方法是马蹄笋炒腊肉，具体做法如下：原料：腊肉250g、马蹄笋200克、食用油适量、太太乐蔬之鲜适量、蚝油1勺。腊肉化冻，切成薄片，笋切片。起锅烧油，待油温升高，爆香姜片和干辣椒段。
马蹄笋要用水煮多久才不会涩，一般情况下滚开的热水煮10分钟即可，这样能够去除马蹄笋的苦涩味，而且也能够保持营养价值，还能够保证笋的味道和口感。
涩味物质含量少，基本无需预处理。若买到较老的马蹄笋，焯水1-2分钟即可。笋的切分方式：切片：所需焯水时间短，约1-2分钟。切段：所需焯水时间长，约10-15分钟。浸泡预处理：清水：仍有涩味。2%糖水：涩味几近于无。
取一锅放入以洗净的马蹄笋，再加入足够淹过马蹄笋的水，盖上锅盖，以大火煮沸后，转小火煮约30分钟，熄火再焖约10分钟待凉。将作法1的马蹄笋放入保鲜盒中，再放入冰箱冰凉备用。
1、雷笋 雷笋是一种叫雷竹长出的笋，自然生长的雷笋要开春才能长出，但现在我们在春节前也能吃到雷笋，这是用人工培育的方法，在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等发酵产生热量，这样能使得雷笋提前上市。
2、春笋的吃法非常的多，如果你不喜欢吃爆炒的，也可以用它来煲汤，比如猪蹄煲春笋，又或者油焖春笋都是不错的选择，你学会了吗？留言告诉小编。
3、雨后春笋，到处都是，故而春笋不大值钱，味道虽然比不上冬笋，但还是很不错的，春天挖竹笋，只挖楠竹笋、斑竹笋，很少挖慈竹笋吃的。因为慈竹笋涩嘴，还有一股味道，很多人都闻不习惯。
4、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有蔬食第一品之美誉。
5、篇1：像春笋一样成长作文600字优秀 竹笋的类型有50多种，在中国就有11种，有春笋、冬笋、青竹笋……可是我最喜欢的是春笋。由于竹笋的种类不同，它们的外形、颜色也有所区别。
6、春笋 春笋是春季的代表美食之一，它营养丰富，口感清脆，是春季的道美味佳肴。春笋富含膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力，预防疾病。同时，春笋还有清热解毒、利尿消肿的功效，适合春季食用。
1、所需食材：马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油 将准备好的马蹄笋取出来，然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心，马蹄笋的外皮较为锋利，不要把手割伤了哦。
2、做生意的人梦见剥笋，不听付言，顺理经营，得名得财利。梦见剥笋，按周易五行分析，财位在 正北方向 ，桃花位在 东南方向 ，幸运数字是 2 ，吉祥色彩是 绿色 ，开运食物是 草莓 。
3、所需食材：马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油将准备好的马蹄笋取出来，然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心，马蹄笋的外皮较为锋利，不要把手割伤了哦。
4、怀孕的人梦见马蹄笋，预示生男，春占生女，雨天少出门。做生意的人梦见吃手剥笋，先有亏损，重新整理再经营，有利可得。做生意的人梦见青笋，代表虽然经营不很顺利，亦有得利润。
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