江西科技学院细胞仿生研究团队研究了瓜的结构与功能，并通过仿生设计和工程创新，解决了瓜的延长保存和营养保持的难题。
瓜类蔬菜有着丰富的营养价值，但是它们在采摘后往往不能长时间保存，不利于农产品销售和消费。同时，瓜类蔬菜的外表经常会被损坏或变形，影响美观度和品质。为了解决这些问题，科学家们从瓜类蔬菜的结构和功能入手，利用仿生学的原理和方法，探讨了瓜类蔬菜自然界中所具备的微观结构和生理特征。
首先，在瓜类蔬菜的仿生研究中，团队通过对瓜类蔬菜表皮的定量分析，得出了其微观结构的特征。发现瓜类蔬菜表皮的细胞排列紧密，且表面具有微坑纹路，在这些微缩的表皮结构中，隐藏着细胞膜、细胞壁和细胞质等不同级别的结构，这些结构能够对瓜类蔬菜的透气、透湿和光学特性起到重要的作用。团队以此作为基础，开展了瓜类蔬菜的仿生设计和工程创新实验。
其次，对于瓜类蔬菜的延长保存，团队提出了多种解决方法。比如，在仿生设计中，模仿瓜类蔬菜的表皮微结构和功能，研发出一种新型防渗膜，能够有效地控制瓜类蔬菜内外水分的传输速度，延长瓜类蔬菜的新鲜程度和食品保质期。此外，在仿生工程中，利用先进的包装技术和储藏条件，也能够有效地延长瓜类蔬菜的保存时间，同时保持其营养成分的原始状态。
最后，对于瓜类蔬菜的变形和损伤问题，团队也提出了不同的解决方法。除了可以通过改变采摘时间和方法、改善储存条件等方式减少变形和损伤外，团队还针对瓜类蔬菜表皮的微细结构进行优化设计，发明了一种特殊的微点压力芯片，可以对采摘和包装过程中的瓜类蔬菜外部微观压力进行精准检测和控制，减少瓜类蔬菜的损伤率和变形率。
综上所述，通过对瓜类蔬菜的仿生研究，不仅可以更加深入地了解自然规律和科学原理，还能够将科学知识应用于实际生产中，解决实际问题，并促进工程技术的创新发展。
