中国东南沿海地区是一个水产资源丰富的区域，其中最受欢迎的两种鱼类莫过于鲦鱼和白条了。虽然它们都是沿海淡水鱼，但是它们之间有着很大的区别。下面，我们就来详细了解一下鲦鱼和白条的区别。
首先，从外表上来看，鲦鱼和白条其实有着一些相似之处。它们都有一个长长的身体，鳞片覆盖着整个身体表面。然而，当你仔细观察它们的外形时，就会发现它们之间还是有着明显的差异的。比如说，鲦鱼的身体呈现出银灰色，侧线比较顺直；而白条则是偏黄色或浅灰色，其侧线则呈现出弧形。
其次，这两种鱼的体型以及生长环境也有着很大的不同。鲦鱼通常比较小，其平均重量一般只有几百克到千克左右，常常生活在淡水河流中。而白条则相对较大，其平均重量可以达到5公斤以上，通常生活在淡水湖泊中，这里水流湖清。
总的来说，鲦鱼和白条是两种味道和口感都非常不错的鱼类。但是，由于它们在外形、体型和生长环境等方面存在差异，如果您在购买的时候不小心买错了，就可能会影响到您的用料效果。因此，建议大家在选择的时候一定要仔细辨别，以免影响自己的菜肴口感。
