鲥鱼——营养丰富的美味食材
鲥鱼，又名鲑鱼、三文鱼，是远古时期的鱼类，体型较大，身体鲜艳，肉质鲜美。鲥鱼是一种温带海洋大型洄游鱼类，品质上乘，口感极佳，营养价值丰富，早已成为人们餐桌上的美食佳品。
功效与作用
鲥鱼是非常营养的食品，含有大量优质蛋白质、omega-3脂肪酸、维生素D，B族维生素、矿物质（钙、铁、锌、镁、硒等）等成分，有着多种功效与作用。
1.保持心血管健康
鲥鱼中富含omega-3脂肪酸，可促进血液循环，预防心脏病等心血管疾病，并有助于降低胆固醇水平。
2.促进骨骼健康
鲥鱼含有丰富的维生素D和钙质，有助于促进骨骼建设，预防身体骨质疏松。
3.缓解抑郁及保护神经系统
鲥鱼中含有omega-3脂肪酸，可以促进脑部较高级信息转换的高级神经元及同化功能的提高，从而保护神经系统健康，有助于缓解焦虑、抑郁等症状。
4.增强免疫力
鲥鱼富含锌及维生素B6等成分，可增强人体免疫力，对于辅助感冒等一些疾病有一定的作用。
禁忌
虽然吃鲥鱼有很多好处，但是如果不正确的食用，也会带来身体健康的负面影响。以下是一些食用鲥鱼的禁忌。
1.孕妇禁食
鲥鱼中含有的汞元素较多，孕妇食用会导致胎儿脑部和神经系统发育不良。除非经过处理，孕妇才能食用。
2.避免生食
生吃海鱼是可能感染寄生虫的，故鲥鱼也一样，必须全面煮熟。
3.药物不可与鲥鱼叠加使用
在鲥鱼中含有的omega-3脂肪酸及矿物质成分含量较高，如果与其他药物同时使用有时会产生反应。如鱼油类药品、维生素E药品、降压药及抗凝血药等。
鲥鱼是非常营养的食品之一，具有多种不可忽视的功效与作用。在食用之前，我们必须明确食用的禁忌，以免对身体产生不好的影响。如果我们合理规划自己的饮食，可最大程度地吸收鲥鱼中丰富的营养成分，让身体更加健康，享受美味的同时也给身体带来全面的保护。
