鲤鱼是我们日常饮食中非常常见的一种食材，营养丰富，味道鲜美，但是有一点让人有点困扰，那就是鲤鱼身上的鱼腥味。虽然有的人很喜欢这种味道，但是对于很多人来说，这个味道非常不喜欢。那么，怎样才能彻底将鲤鱼身上的鱼腥线取出来呢？
首先，我们需要知道鲤鱼身上的鱼腥线是什么？鱼腥线，就是鱼肉中含有的游离胺基酸和亚磷酸盐，在鱼死后，这些物质会随着鱼体的腐烂和细菌的作用转化为产生臭味的氨、胺类物质。而鲤鱼的鱼腥线主要分布在鱼肚和鱼鳃上。
接下来，我们就来看一下，怎样才能彻底将鲤鱼身上的鱼腥线取出来呢？
第一种方法就是用醋或者香蕉皮来清洗。将鲤鱼放在一个容器中，加入适量的醋，或者将香蕉皮放在鲤鱼身上，轻轻揉搓，然后将鲤鱼用清水冲洗干净。这种方法能够将鱼腥线中的游离胺基酸和亚磷酸盐去除，从而减轻鱼腥味。
第二种方法是用盐水清洗。将鲤鱼放在一个容器中，加入适量的盐水，轻轻揉搓，然后将鲤鱼用清水冲洗干净。这种方法可以去除鱼腥线中的一部分胺类物质。
第三种方法是用酒、姜片和葱段来清洗。将鲤鱼放在一个容器中，加入适量的酒，加入几片姜和几段葱，轻轻揉搓，然后将鲤鱼用清水冲洗干净。这种方法能够去除鲤鱼身上的鱼腥线和异味，使鲤鱼更加香鲜可口。
第四种方法是用面粉来清洗。将鲤鱼放在一个容器中，倒入适量的面粉，轻轻揉搓，然后将鲤鱼用清水冲洗干净。这种方法能够去除鲤鱼身上的异味和油脂。
使用以上方法之后，我们就能够彻底将鲤鱼身上的鱼腥线取出来了。不过，需要注意的是，在清洗鲤鱼的时候，要将鱼腥线和鱼鳃清除干净，这样才能使鲤鱼更加美味可口。
