鲤鱼是一种经济价值比较高的淡水鱼，在中国饮食文化中，鲤鱼被视为一道传统名菜。然而，在食用鲤鱼时，很多人都会遇到一个尴尬的问题——鱼腥线没除净。这种情况该如何解决呢？
首先，我们要了解鱼腥线的形成原因。通常情况下，鱼的身体中会产生一种名叫“二甲基胺”的气味物质，这种物质会在鱼的肌肉中形成一条细线，被称为“鱼腥线”。如果不处理干净，鲤鱼烹调后会散发出一股不好闻的味道，影响口感。那么，鲤鱼忘记没除鱼腥线怎么办呢？
第一种方法：用盐水冲洗
在准备烹制鲤鱼的时候，我们可以先将鲤鱼放入清水中浸泡10-15分钟，然后在清水中加入一定量的盐，用手摇晃鱼体，让盐水渗透到鱼的肌肉里，这样就能够把鱼腥线除去了。等清洗好的鱼肉放到锅里煮或者蒸熟后，再加上自己喜欢的调料，就可以美味地享用了。
第二种方法：糯米搓洗
另外一种方法是使用糯米来搓洗鱼肉，这种方法可以帮助鲤鱼去除鱼腥线。首先用水将鱼洗净，然后在鱼肉的表面放上一层糯米粉，再用力搓洗，糯米会产生很大的摩擦力，可以清洗干净鱼肉上的鱼腥线。搓洗后的鲤鱼和用盐水浸泡鲤鱼相似，都能保证不会有鱼腥味。
第三种方法：醋浸法
在烹制鲤鱼的时候，也可以使用醋浸的方法来去除鱼腥线。在准备鱼的时候，将鱼肉切成小块，然后在清水中浸泡15分钟后，用醋浸泡鱼肉10-15分钟，让其充分吸收醋的味道，这时候再用清水冲洗，就能将鱼腥线清洗干净了。
总的来说，除去鱼腥线的方法有很多种，而且每种方法都有其适用的情况。我们可以根据自己的喜好和经验来选择具体的方法。但是无论采用哪种方法，我们要保证食材的新鲜度和卫生。尤其在取出鱼腥线的过程中，我们要注意卫生问题，避免出现细菌交叉感染，影响健康。
总而言之，对于这个问题，我们不必过于纠结。只要采用正确的方法，在烹调鲤鱼的过程中仔细去除鱼腥线，就能够制作出美味可口的鲤鱼菜肴。
