嘌呤，是一种存在于自然界和生物体内的物质，鲣鱼嘌呤含量高，而且在日常饮食中常常吃到，这也是为什么鲣鱼容易引起尿酸、痛风等疾病的原因。
在我们的身体中，嘌呤可以被分解成尿酸，通常情况下，人体的尿酸代谢是平衡的。但是，当摄入高嘌呤食物，如鲣鱼等，或者身体内嘌呤物质过多时，就会造成尿酸排泄障碍，导致尿酸的积累。
尿酸在正常情况下是通过肾脏排出，但如果尿酸过多，肾脏就难以处理，最终会在体内形成尿酸结晶，造成痛风等疾病。而鲣鱼高嘌呤含量就成为尿酸和痛风患者需要避免的食物。
尽管鲣鱼嘌呤含量高，但是鱼肉所含的omega-3脂肪酸对人体却有很好的保健作用，如可防止炎症，降低心脏病风险等。因此，对于爱吃鱼的人来说，选择适量的低嘌呤鱼类是非常必要的。
除了饮食调整之外，还可以通过一些其他的方法来预防尿酸、痛风等疾病。比如，良好的生活习惯，如定时运动、充足的睡眠、戒烟限酒等，都能起到一定的保健效果。
总之，鲣鱼嘌呤含量高确实容易引起尿酸、痛风等疾病，但适量的饮食组合和良好的生活习惯也可以预防相关疾病的发生。因此，我们在日常生活中，不仅要科学合理地选择食物，还需要注重锻炼、休息等方面的保健措施。
