鲢鳙和大头鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、生活环境、生长发育等方面都有着显著的区别。
首先，从外观上看，鲢鳙和大头鱼很容易区分。鲢鳙长而扁，形似翘板，头部圆钝，背部弧度较小，眼睛比较小，口较小，嘴角上翘，身体颜色一般为灰色或银白色；而大头鱼的体型较短，圆胖而鼓出，眼睛较大，额头凸出，口较大，嘴角下翘，身体颜色一般为深灰色或棕红色。因此，通过外观上的区分，我们可以轻易地认出这两种不同的鱼类。
其次，鲢鳙和大头鱼在生活环境方面也有所不同。鲢鳙主要分布在江河湖泊等淡水环境中，如长江、黄河、珠江、淮河等水系，属于一种淡水觅食性鱼类；而大头鱼则主要生活在南海、东海等海洋中，是一种海洋肉食性鱼类。这也是它们区别的一个重要因素。
最后，鲢鳙和大头鱼在生长发育方面也有着不同。鲢鳙一般在两三年左右成年，体长可达50厘米以上，体重可达1公斤以上；而大头鱼则长得比较慢，需要四五年时间才能成年，最大体长可达1米以上，体重可以达到20公斤以上。因此，从生长发育的角度，我们也可以区分这两种鱼类。
综上所述，鲢鳙和大头鱼从外观、环境、生长发育等方面都有着明显的不同。通过对它们的了解和区分，可以更好地认识和保护它们，也能丰富我们的渔业知识。
