发酵饵料在养殖业中是一个不可或缺的环节。其中，鲢鳙发酵饵料又是较为常用的一种。今天，我们就来详细了解一下鲢鳙发酵饵料的制作方法及注意事项。
首先，我们需要准备好以下材料：
鲢鳙鱼糜、细木屑、水、发酵剂
制作的具体步骤如下：
第一步：将鲢鳙鱼糜放入浅盘中，用手揉开成小块。
第二步：取一个大容器，加入适量的细木屑和水，搅拌均匀，使其达到4成湿度。
第三步：将搅拌好的细木屑水混合液倒入浅盘中，按照1:1比例混合，将混合物搅拌均匀，在上面均匀撒上发酵剂，轻轻拌匀。
第四步：放入鱼糜且均匀分布在混合液中，搅拌均匀，让混合物充分接触，有利于发酵的进行。
第五步：将混合物放入发酵室中，在适宜的温度和湿度下进行发酵。温度一般控制在25-30℃左右即可。发酵过程中要经常搅动混合物。
第六步：发酵7-10天左右，即可得到完全发酵的鲢鳙发酵饵料。将其放入塑料袋中密封保存即可。
鲢鳙发酵饵料的质量好坏，直接关系到养殖的效益，其制作也需要注意以下几点：
首先，选用新鲜的鱼糜。过于陈旧的鱼糜发酵效果不佳，甚至出现异味。
其次，细木屑也需选用较好的品质。细木屑过于杂质多，也会导致发酵效果偏差。
最后，在发酵过程中需要注意搅拌和通风。搅拌可以使混合物充分接触，发酵更均匀；通风可以让发酵室内空气流通，有利于维持一定的温度和湿度。
总之，鲢鳙发酵饵料制作虽然花费一定时间和精力，但是对于养殖效益来说是非常重要的。只有掌握好制作方法和注意事项，才能得到优质高效的发酵饵料。
