中国农业科学院水产研究所的专家们，经过多年的饲养与研究比较，得出一个令人惊喜的结论，那就是：鲢鱼长得比鳙鱼更快。
鲢鱼和鳙鱼同属鲤科，都是我国南方的著名淡水养殖鱼类，它们吸收养分，生长发育的风格和习惯差异比较大，两者在饲养环境，饲料类型、配方和管理上的差距都会影响它们的生长速度。
首先，饲养环境对于鱼类的生长速度起着非常重要的作用。鲢鱼生活于河流等缓流湖泊，而鳙鱼生活在靠近岸边的闹水、暗流湖泊等混合流水环境，鲢鱼喜欢沉积物丰富而光照强的环境，鳙鱼则更适合河道流速周边水域生存。水体的大小，深度，流速和温度等环境因素都影响着鱼儿的生长，合适的饲养环境对鲢鱼和鳙鱼长得快都有着重要作用。
其次，饲料类型和配方也是鱼儿生长的重要因素之一。鲢鱼的蛋白质需求在20%左右，它们喜欢吃小型甲壳类动物、软体动物和鱼虫等水生动物，饲料宜以优质鱼粉为主，含有充足的维生素、矿物质和氨基酸等，并需要适当的饲喂量和饲养密度。鳙鱼则耐高温，吃掉的、消化了百分之90以上都能转化为养分，养殖时可供应较低蛋白质的植物性饲料，一定量的活鲜膏肝等高能饵料，能促进体内蛋白质、脂肪的合成和积累，直接效益比较高，有助于它们更快的生长发育。
最后，饲养的管理也至关重要，科学的饲养方法和技术不仅能减少疾病发生，也能促进鱼儿的生长。管理工作中常常需要考虑的事情包括鱼塘、水体的清洁，富氧化，温度的调节、光照的控制、饲料的投放时间、饲料的质量等等。应尽可能地减轻饲养压力，保证足够的营养，合理控制养殖密度，及时做好防病工作等等。
在饲养条件、饲料质量和管理上均可获得良好的效果后，经过实验测定可以得出，鲢鱼平均日增重在1.5至2.0克之间，而鳙鱼的平均日增重仅为1.2至1.6克，如此明显的差异表明鲢鱼长得比鳙鱼快。
不过，值得注意的是，以上的结果仅仅反映在同样的养殖条件、高水平的科技与管理措施下。若换种饲养条件，就难以判断哪种鱼类的生长速度更快，因为不同的饲养条件下对其生长的影响不同。
总之，鲢鱼与鳙鱼同属于鲤科，在养殖中每个局部的细节都会影响到鱼儿的生长。虽然鲢鱼的生长速度通过综合调控，管理等效果有所提高，但实际上鳙鱼有时也会表现出很快的生长速度和较好的品质，这与养殖时的环境和细节操作都有关系。不过，在同等水平的饲养条件下，鲢鱼和鳙鱼表现出不同的生长速度，从而为行业内同行提供了很好的优化养殖一体化管理方案，为淡水鱼养殖提供了全面参考，甚至在现今全球化的鱼类养殖行业中也有重要的指导价值。
