在中国的许多鱼类中，草鱼和鲢鱼都是比较常见的品种。草鱼为淡水鱼，其营养丰富、滋味鲜美，而鲢鱼为海水鱼种，也是许多人喜爱的食材。但是，无论是草鱼还是鲢鱼，在吃的时候都会有刺，这也让不少人望而却步。那么，究竟鲢鱼刺多还是草鱼刺多呢？
首先，我们来看草鱼。草鱼刺细长、柔软，斜着分布在鱼肉上。这意味着，吃草鱼时需要仔细分辨，可能花费一些时间从肉里面清除刺。同时，草鱼中存在的刺数目也比较多。不过，相对来说，草鱼的刺还是比较容易被去除的，而且其肉质鲜嫩、清香，烹饪的方式也非常多样化，是许多家庭菜肴中的常见食材。
接下来，我们再来看鲢鱼。鲢鱼的刺相对来说也比较少，且长度较短。由于鲢鱼的皮肉比较厚，因此需要一些技巧才能将刺清除干净。通常情况下，煮着吃可能更为方便，而这也能让鱼肉更加嫩滑可口。不过，与草鱼相比，鲢鱼的肉质会更为细嫩，适合用来熏或腌制成为特色小菜，可以说是一种美味可口且适合各种场合的美食。
鉴于草鱼和鲢鱼的特点不同，想要在食用中尽量避免被刺扎到，还是需要根据不同的方法做出不同的处理。比如，可以勾脊将草鱼内脏去除（去掉脂肪也好），切成小片炒，这样就能让草鱼的鳞片与鱼刺难以在肉里穿梭。而对于鲢鱼，可以将鱼肉切成片，然后压扁，这样就能令鱼刺伏于鱼肉中而不会突出表面。
总的来说，无论是草鱼还是鲢鱼，如果在食用时能够细心，将所有的刺给清除干净，就能发现这些鱼类都含有丰富的营养成分，为我们带来美妙的味觉享受。当然，每个人的口味和做法也不同，可以根据自己的需要进行一些调整。但是，要大胆尝试，发掘不同的美味并享受食物带来的乐趣，这才是最重要的。
