鲟龙鱼是一种相对较为稀有的食材，它肉质鲜美，口感丰富，深受广大美食家的喜爱。然而，由于鲟龙鱼的肉质较为细嫩，容易爆筋，因此在烹调时需要特别注意，以免影响口感。而下面将介绍一种不易使鲟龙鱼爆筋的蒸法，让你在家也能品尝到鲟龙鱼的美味。
首先，我们需要准备好处理好的鲟龙鱼。将其洗净后抹干，也可以用盐水和醋水将鱼肉浸泡一会儿，去除异味和杂质，同时可以让鱼肉更加紧实。
接下来，将鲟龙鱼放在蒸盘中，尽量保持鱼身的完整性，不要将鱼肉片开。然后在鱼身上抹上适量的食盐和料酒，可以让鱼的口感更加鲜嫩。
接着，我们需要准备好一锅热水或者高汤，将鲟龙鱼蒸在蒸锅中。一般可以先将火开到最大，待水沸腾后再将火调到中等大小，蒸10分钟左右即可。
蒸鱼时我们需要特别注意火候的掌控。炙热的高温火力会使鱼的肉质受到更大的冲击，容易引起鱼肉爆筋或是过度脱水，导致口感下降。因此，蒸鱼时应控制好火候，将火调整到中等大小，让鱼肉在稳定的温度下慢慢蒸熟。
最后，我们需要在鲟龙鱼上撒上适量的葱丝，姜丝和蒜末，再淋上些许的色拉油，即可将鱼端到桌子上进行食用了。
通过以上的蒸法，我们不仅可以让鲟龙鱼的口感更加鲜嫩，而且还可以让鱼身不容易爆筋，同时也可以充分锁住鱼身的营养成分，让鲟龙鱼的美味尽情展现。希望大家在享用美食的同时，也能通过各种方式更好地爱护食材，保护环境。
