鲟鳇鱼，中国古老的水产资源之一，是淡水与海水交接处生活的珍稀鱼类。因为其体型巨大、生长缓慢，被列为国家几级保护动物。近年来，由于多种因素，鲟鳇鱼的数量正在下降，使得其保护工作日臻重要。
鲟鳇鱼是中华文明和饮食文化记录的重要组成部分，早在汉朝就已经是皇帝宴席上讲究的菜肴。鲟鳇鱼的肉质细嫩，味道浓郁，具有高营养价值，在青岛、江苏等地被誉为“白菜鱼”。
然而，随着经济发展和工业化的进步，鲟鳇鱼的生存环境遭受了严重的破坏。首先，水污染现象日益严重，致使鲟鳇鱼的栖息地变得越来越少、越来越狭窄。其次，过渡捕捞和非法捕杀现象频现，导致鲟鳇鱼数量的急剧下降。第三，由于人为引入外来物种的原因，鲟鳇鱼的自然生态系统受到了破坏，使得鲟鳇鱼生存更加艰难。
如今，为了保护鲟鳇鱼的数量和生态环境，国家已经采取了一系列的措施加强其保护。首先，强化生态环保意识，着力保护鲟鳇鱼的栖息地、水质环境和生态系统的完整性。其次，加强宣传，鼓励大众保护鲟鳇鱼，建立起对鲟鳇鱼保护的社会共识。另外，对于违法捕捞和非法捕杀鲟鳇鱼的行为从重予以惩罚和管理，控制和减少鲟鳇鱼的相关捕捞。
总的来说，鲟鳇鱼作为国家几级保护动物，是我国重要的自然资源之一。为了保护鲟鳇鱼的生态环境和数量，我们需要鼓励大家积极参与到保护工作中来，加强宣传，树立保护鲟鳇鱼的意识，减少对其造成的破坏，让其在自然生态系统中得到恢复和发展，保护它成为我们共同的责任。
