鲟鳇鱼，又称鲟鲢鱼，是一种优质的淡水鱼类。它的肉质肥美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。但是，鲟鳇鱼的价格并不便宜，一斤需要多少钱呢？让我们一起来了解一下。
首先，鲟鳇鱼的价格因地域、季节和规格等因素而异。在不同的地区，鲟鳇鱼的价格也不同。例如，在江苏和浙江一带，鲟鳇鱼是比较常见的淡水鱼类，价格相对较低。而在海南和广西等地，鲟鳇鱼不是很常见，价格就比较高了。
其次，鲟鳇鱼的价格还与季节有关。一般来说，鲟鳇鱼在秋季和冬季是价格的高峰期，因为这个时候鲟鳇鱼的生长比较缓慢，产量也比较低。而在春季和夏季，鲟鳇鱼的价格就比较便宜了。
再次，鲟鳇鱼的价格还与鱼的规格有关。一般来说，鲟鳇鱼的体重越大，价格就越高。而小鲟鳇鱼的价格则相对较低。此外，鲟鳇鱼的品种也会影响到价格。比如，金鱼鲟和中华鲟的价格相对而言就更高一些。
根据目前市场上的行情，2018年鲟鳇鱼的市场价格在25至40元/斤左右。这个价格是比较稳定的，在不同的地区和季节变化不大。当然，价格也会在供求关系变化时有所浮动。
总的来说，鲟鳇鱼是一种很有价值的淡水鱼类。虽然价格比较高，但是其营养价值和口感都是非常好的。对于对口感和健康有要求的消费者来说，选择一些好的鲟鳇鱼来烹饪也是很不错的选择。
