鲟鱼这种珍贵的水生动物在长江、黄河、赣江等内陆河中曾经生长繁衍数百年，而它的成长速度也十分惊人。那么，这种大型鲟鱼最大能够长到多少呢？
鲟鱼是一种体型大、营养结构奇特、寿命长的淡水鱼类，而且每种鲟鱼的钻石也不尽相同。总体上看，鲟鱼的寿命比一般鱼类更长，在水中堪堪能够活上100多年，而不同品种的体型也不同，一般而言，鲟鱼由不甚显眼的胚肺开始到成为高大的巨型鱼类需要大约二十多年时间，常常是一个鱼体重达到鬃毛龙般，要有百来斤的重量，而其中最大的鲟鱼种类，体长能够长达十几米以上，重量足足超过1000公斤，让人叹为观止。
而在中国，长江中的长江鲟以其体型大、颜色美、肉质厚、鳞片美称为“水中珍珠”，是中国的特有品种之一。它的体型在鲟鱼中也是很长的，一般能够生长到2-3米，重量在110千克左右，最重的达到创纪录的441千克，而其成长的速度十分惊人，很快就可以通过草鱼、鲢鱼、青鱼等为生命提供深厚营养的小鱼和动物性饲料长成一条生命力强的大鲟鱼。
然而，身处现代，人工积累和污染等因素严重影响了鲟鱼的生长繁衍。据专家介绍，近年来，长江鲟的数量锐减，物种数量正在逐年减少，原因是环境的污染和水利工程的建设等人类活动。由于水库大坝等工程建设所造成的河流梯级，许多鲟鱼的迁徙必须经过数道大坝，这导致鲟鱼摔死、逃生困难等一系列问题，其中最常见的问题是咀嚼甚至生命危险。
然而，保护和发展中国的鲟鱼资源对于维护生态和保护长江三峡的环境是至关重要的。在鲟鱼的生态系统中，有许多物种可以协同生存，鲟鱼的活动、繁殖、营养和生态贡献，不仅可以提供鱼肉和鱼油等食品，而且还具有极高值的经济价值。因此，必须重视环境保护工作，增加鲟鱼的数量，防止人为破坏，保护鲟鱼等而不灭绝。
所以现在，人们应该加强保护水生生物的意识，从环境保护、纵向管理和资源保护等方面出发，促进中国时代的鱼类继续繁荣、生长和发展，保护生态系统和生态环境，以便尽可能地增强长江经济带和经济社会的发展，提高人民生活水平。
