养鲟鱼，据说是一项非常有前途的生意，许多人都参与其中，取得了不俗的收益。但是对于养殖鲟鱼的人来说，最大的问题就是关乎鲟鱼的成活率和市场售价，影响了这个行业的发展和企业的利润。
养殖鲟鱼，要求水质和环境都比较好，而且饲料也要按时给予，这样才会生长迅速，肉质鲜美。但是，在养殖过程中，还是会有鲟鱼因为各种原因死亡，这让养殖者非常苦恼。而如果想要取得好的市场售价，自然需要保证鲟鱼的肉质足够好，口感才能够得到消费者的认可。
那么，鲟鱼的市场售价到底是多少呢？这个问题很难说清楚，因为价格的高低取决于品质好坏、市场需求等因素。但是，一般来说，活的鲟鱼的价格是比较高的，因为活鱼在消费者心目中的新鲜度和口感都是非常受欢迎的。
据了解，在一些大型的鲟鱼养殖基地，活体鲟鱼的价格一般在每斤数百元到上千元不等，价格取决于鱼的品种、规格、产地等因素。对于普通消费者来说，购买活鲟鱼的价格相对比较高，但是如果是商家或者餐厅，买活鲟鱼则更容易满足消费者不同的需求，如果要求新鲜，好吃还要营养，活鲟鱼绝对是首选。
当然，选择购买鲟鱼也需要考虑到自己的真实需求和承受能力。如果没有太多的需求和财力，建议选择冷冻鲟鱼，价格相对较低，而且保存时间更长。此外，在购买鲟鱼的时候，要注意选择正规渠道，避免买到假货或者过期鲟鱼，否则会对健康造成危害。
总之，鲟鱼价格因地区、品种、重量等因素而异，对于养殖商家来讲，保证鲟鱼品质以及合理定价才能更好地开展经营；对于消费者来说，选择正规渠道购买上乘品质的鲟鱼也是十分重要的，毕竟口感卫生至关重要。
