鲟鱼是一种珍稀的淡水鱼类，生活在深海中的鲟鱼具有很高的价值，人们也喜欢食用鲟鱼。但是，鲟鱼的越来越少，因此引起了很多保护鲟鱼的人的关注。而对于日常口味的人来说，可能更加担心的是，如果食用鲟鱼，是否会犯法。
从法律的角度来看，鲟鱼是一种极其受保护的物种。而在一些国家，人们也将鲟鱼视为一种特殊的资源，禁止私自捕捞和食用。因此，在某些情况下，如果吃鲟鱼，是可以犯法的。
比如，在中国，一些饭店、市场、超市，在没有合法可行的理由的情况下，贩卖、采购、运输鲟鱼及其制品，将会被追究法律责任。因为中国法律规定，野生动物属于国家所有，除经批准合法采集、繁殖、饲养、引种等活动外，任何单位和个人不得非法捕杀或者猎捕野生动物，更不可购买或者食用。
不仅如此，在某些国家和地区，如果不通过有权机构的手续，就不能使用鲟鱼及其制品。比如在俄罗斯，由于鲟鱼的资源减少，对外国人的鲟鱼的数量限制更加严格。而在美国则规定，如果不经过美国鲟鱼管理部门允许，那么就不能卖出或者使用鲟鱼的种类和数量，以保护这一珍稀资源。
在一些国家中，可能会允许人们食用鲟鱼或者其制品。但是，这还需遵守比较严格的规定。在印度，虽然允许鲟鱼养殖和出售，但必须经过印度渔业部门的允许。并且只有允许养殖的鱼，才能被合法捕捞和出售。这些都是为了控制野生鲟鱼数量的减少，保护鲟鱼的环境。
此外，在欧盟地区，食用鲟鱼也有很多局限性。最基本的是，需要在合法的渔业活动下捕捞，而且没有破坏环境的感觉。而且，一些有关鲟鱼的政策规定，比如禁止使用化学物质，限制捕捞数量，以及禁止破坏鲟鱼的栖息地等等。因此，在欧盟地区，如果不遵守相关的规定，那么就不能使用鲟鱼及其制品。
总结而言，鲟鱼形象秀美，肉质细嫩。但是尽情品尝鲟鱼，可能犯法。因此，使用鲟鱼及其制品，必须遵守严格的规定。不仅要遵循法律规定，还要注意保护鲟鱼数量、保护鲟鱼栖息地的规定。最后，人们需要树立环保意识，共同呵护地球上的这一美丽的生态环境。
