鲟鱼，作为一种珍贵的食用鱼类，一直以来备受瞩目。但它的价格也一直是大家所谈论的热点话题之一。今天我们来看看鲟鱼的价格表，了解一下它的真实价格。
首先，让我们来了解一下鲟鱼的品种。鲟鱼常见的品种有金鲟、绿鲟、鲟鲤和白鲟等四种。其中，金鲟和绿鲟价格较高，鲟鲤和白鲟价格较为亲民。鲟鱼价格的高低除了品种之外，还和鱼的大小、重量、产地、养殖方式等相关。
其次，让我们来看看今天的鲟鱼价格表。以金鲟为例，按照尺寸分类，20公斤以下的金鲟目前价格在每斤200~250元之间，20公斤以上的金鲟价格在每斤280~300元不等。绿鲟的价格则稍高，30公斤以下的绿鲟，价格在每斤300~350元之间，30公斤以上的绿鲟价格在每斤380~400元不等。鲟鲤和白鲟的价格相对较为亲民，鲟鲤的价格在每斤70~100元之间，白鲟的价格则在每斤50~70元之间。请注意，以上价格仅供参考，具体价格还需视地域、季节等因素而异。
鲟鱼价格的高昂主要是由以下几个因素造成。
首先，鲟鱼作为一种淡水鱼类，非常难以养殖。鲟鱼的生长速度缓慢，一般需要6~8年才能长到成熟期，而且生长过程中需要严格的养殖条件。鲟鱼养殖周期长，成本高，这也是鲟鱼价格居高不下的原因之一。
其次，鲟鱼在市场上的需求非常旺盛。鲟鱼肉香味醇，营养丰富，被誉为“水中珍品”。鲟鱼的鱼翅、鱼肚等部位也是很受欢迎的美食，因此市场需求非常大。
再次，鲟鱼来源逐渐减少。鲟鱼原产于欧洲和亚洲，但从上世纪80年代开始，由于污染和过度捕捞等原因，全球鲟鱼的数量锐减，加之鲟鱼的生长环境非常狭窄，这也就导致了鲟鱼价格的居高不下。
总之，作为一种珍贵的食用鱼类，鲟鱼的价格的确是让人望而却步。但我们也要清醒地认识到，在满足自己的口腹之欲的同时，也要关注鲟鱼生存环境和数量的保护。毕竟，珍贵的东西才更需要被呵护。
