鲜墨鱼干，是很多喜爱海鲜美食的人所钟爱的美味。趁着新鲜的鲜墨鱼季节，你不妨动手做一次，享受它的美味吧！下面，我来跟大家分享一下鲜墨鱼干最简单的做法。
1. 材料准备
鲜墨鱼一只，盐适量。
2. 做法步骤
1）准备好需要的材料。将鲜墨鱼一只洗净，并控干水分备用。
2）将控干水分的鲜墨鱼放置在阴凉通风的地方，晾晒2到3天。此时，鲜墨鱼的体积会明显缩小，表面会变硬，出现一些不规则的纹路，这个时候就可以看到鲜墨鱼开始变成干鱼了。
3）最后，将干鱼用火烤一下即可。烤的时间要根据鱼的大小和干燥程度来决定。烤完后，可以放心地食用了。
3. 注意事项
1）在烤之前，不要在干鱼上再涂任何的调料，尽量只加盐，使鲜味更为突出。
2）晾晒鱼的过程中，要注意通风，否则容易造成霉变。
3）鲜墨鱼干不宜存放时间过长，建议在一周内尽早食用。
总的来说，鲜墨鱼干的烤制方式相对简单，而且口感香脆可口，是很多喜欢中式干鱼的人都喜欢的一种食品。除此之外，鲜墨鱼本身就是营养价值极高的海鲜之一，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分。在制作过程中，我们尽量减少使用化学调味料，保证制作出来的鱼干口感自然、营养丰富，既美味又健康。
所以，如果你也喜欢鲜墨鱼干，或者想要一款简单易做、美味又健康的中式干鱼，那么不妨试试这个盐烤鲜墨鱼干的做法吧！
