在我们日常的生活中，鱼类是我们非常喜欢食用的食品之一，但是我们在食用鱼类的时候，有一些需要注意的事项，例如：鱼鳞、鱼肉是否新鲜以及鱼刺是否多等等。今天，我们就来看一看关于鲈鱼和黄花鱼的这个话题，是否存在鱼刺多的问题。
先来讲讲鲈鱼，鲈鱼是一种非常常见的海水鱼类，不仅仅在国内非常受欢迎，国际上也是备受追捧，因为鲈鱼的肉质细腻，肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，还有降低血脂、预防动脉硬化的功效。但是，鲈鱼肉质较为细嫩，所以鲈鱼刺也比较多。在家庭中烹制鲈鱼时，需要特别注意将鱼鳞清理干净，切菜刀要尖而不圆，要将鱼的脊骨、鱼首和鱼尾处理干净，再用手摸去确保没有刺。特别是老人、孩子和牙齿不好的人，更应该注意避免误吞鱼刺。
再来看看黄花鱼，与鲈鱼不同，黄花鱼是一种沿海盐水鱼类，其肉质紧密，肉质细嫩，口感鲜美，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养成分，被誉为海洋食品中的“金牌美食”，一年四季都适合食用。但是当涉及到是否有多余的鱼刺的问题，黄花鱼相比鲈鱼就要好很多。由于黄花鱼纹理很紧密，刺较少，烤制或蒸煮后都较容易去除鱼刺，因此在食用黄花鱼时就不用太担心被刺卡到了。
总结起来，鲈鱼和黄花鱼都是非常好的鱼类食材，但是需要注意的是鲈鱼的鱼刺较多，在处理和食用时要格外小心，而黄花鱼的刺较少，相对而言比较容易处理。我们在掌握了正确的食用技巧后，可以更加放心地享受这些美味又营养的鱼类食品了。
