鲈鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，是人们餐桌上的重要食材。但是，许多人对于鲈鱼的刺感到担心，担心会误食到刺而受到伤害。那么，鲈鱼的刺到底多吗？它是海鱼还是淡水鱼呢？
首先，我们来为大家科普一下鲈鱼的基本知识。鲈鱼属于鲈形目、鲈科，学名为Lateolabrax japonicus。它是一种肉质鲜美、适应性强的鱼类，广泛分布于中国和日本等地的河流、湖泊和海洋中，是一种非常重要的经济鱼类。鲈鱼体型长而侧扁，半硬骨鱼类，背部有一个长长的棘刺，腹部没有，而是有软鳍。对于这个长长的棘刺，很多人确实会感到担忧，它会不会给我们带来不便呢？
其实，鲈鱼的刺并不算特别多。鉴于每一条鱼的体型大小不同，针对每条鱼的刺的数量也不同，但总体来说，鲈鱼的刺并不算太多。如果认真观察一下，我们可以发现，鲈鱼身上的长长棘刺只有一根，它在背部，而且很容易避开。由于鲈鱼成鱼体型较大，刺的位置也比较固定，所以如果我们采用正确的切鱼技巧，去掉这个棘刺的任务并不艰难。
另外，我们还需要注意的是，鲈鱼的棘刺虽然不多，但是也不能轻视。由于它的棘刺比较大而且硬，如果咬到了鲈鱼的刺，会导致刺的残留或者伤口感染等问题，因此在处理鲈鱼的时候，一定要小心谨慎。最好使用专业的厨房刀来切鱼，避免用力过猛，避免误伤自己。
至于鲈鱼是不是海鱼，答案很明确，它是一种海水和淡水兼容的鱼类。鲈鱼会栖息在河流、湖泊和海洋中，喜欢在岩石、水草和海藻丛中寻找食物。在中国，尤其是长江流域，鲈鱼是一种非常受欢迎的经济鱼类，人们经常将其作为重要的食材，在餐桌上大展厨艺。
总结来说，鲈鱼是一种非常优质的鱼类，含有丰富的营养物质，肉质鲜美可口，适合多种烹调方式。虽然它有一个比较大的棘刺，但是只要我们处理得当，去掉这个棘刺并不是什么难事。在享受美食的同时，我们也应该注重自身安全和健康的保障，小心操作，享受美味。
