夏日时节，人们的食欲总是异常旺盛，喜欢尝试各种美食，其中鲈鱼无疑是众多海鲜中的佼佼者，在海鲜市场中深受人们喜爱。不过，随着鲈鱼产量的不断下降，鲈鱼的价格也在不断攀升。那么，现在的鲈鱼刺多吗？价格又是多少钱一斤呢？下面一起来看看这个问题的答案。
鲈鱼是一种现代人非常喜欢的海鲜之一，既可供烤、煎、蒸、炖等多种方式制作，又具有丰富的营养价值。在所有的鲈科鱼类中，鲈鱼最为珍贵，因为它生长速度慢、肉质鲜美。而在中国南方，尤其是福建、广东等地的海边城市，人们对鲈鱼的热爱更是难以用语言形容。不论是清蒸、红烧、浇汁等多种做法都广受欢迎。
但是由于鲈鱼的产量非常不稳定，造成了市场上的供应不足，每到夏季，鲈鱼的价格就会水涨船高。据了解，最近一年，鲈鱼的价钱一度达到每斤接近100元，令人心有余悸。
而对于鲈鱼的刺，不同的人可能有不同的态度和处理方式。对于喜欢吃鲈鱼的人来说，鲈鱼刺的数量并不是太多，而且很容易处理。只要在鱼肉上轻轻地划一刀，将鲈鱼刺割断就可以了。而对于有些人来说，鲈鱼刺的数量有时候还是让人很不解。毕竟，不少人选择避开鲈鱼这种海鲜美食，也正是因为鲈鱼的刺过多。不过，对于熟练的厨师来说，鲈鱼刺并不是什么问题，很容易就能将鱼切成适合的块状。
而针对鲈鱼的价格，不同的地区和不同的时间，价格也是不一样的。据悉，鲈鱼的价格受到季节、捕捞量、市场需求等多种因素的影响。从过去的情况来看，每年的6至9月，鲈鱼价格会出现较大的浮动，随后会逐渐趋于平稳。但是，自 2021 年以来，鲈鱼的价格一直处于高位，也让很多消费者发现购买鲈鱼成为了一件非常奢侈的事情。
总的来说，鲈鱼在市场上的供应量越来越少，价格也越来越高，对于消费者来说，想要尝鲜的时候，要有一定的经济实力和耐心。而针对鲈鱼刺的问题，不同的人和地区存在不同的偏见和处理方式，毕竟，每个人对于口感和鲜美程度的要求也有所不同。不过，总的来说，尝鲈鱼还是要有耐心和细心，这样才能品尝到最好的鲈鱼美食。
