春节将至，家家户户都开始准备年货。对于北方人来说，饺子是必不可少的食物之一，而鲅鱼馅饺子成为了新年的时尚美食。但是，很多人却发现市场上销售的鲅鱼馅饺子里有加入猪肉，这是否合理呢？
其实，猪肉和鲅鱼搭配是非常常见的方式。在大连、烟台等港口城市，都有以鲅鱼、海产品为甚饮食风味的地方。如烟台的鲅鱼馆，就以鲅鱼汁、鲅鱼粥、鲅鱼干、鲅鱼饺子等海产品为主打。而在这些地方的餐馆或家庭中，特别是家庭，他们会特意在制作鲅鱼馅饺子时，添加上其他肉类，如猪肉、虾仁等，以提高鲅鱼馅的口感和颜色。
对于加入猪肉的鲅鱼馅饺子，一些人表示反感，认为不纯，降低了鲅鱼馅的品质。但是，另一些人认为添加适量的猪肉能够增加饺子的香气和润滑度，能够让鲅鱼馅更加美味可口。而且，不少商家在使用猪肉时，会选择优质的肉，去除猪肉中的杂味，确保饺子馅的新鲜、美味。而在添加猪肉的同时，也应该注意肉的比例，不能让猪肉数量过多，否则就会掩盖了鲅鱼的味道，让饺子失去了特色。
此外，针对不同的口味和饮食习惯，人们在鲅鱼馅饺子中也会添加其他的食材，如香菜、葱花、包菜等，以增加口感层次和协调整个饺子的口味。而对于顾客来说，购买之前一定要了解清楚饺子馅的配方，并且询问煮饺子的技巧以确保饺子的口感，以避免对自己造成不必要的损失。
总之，在制作鲅鱼馅饺子时，加入猪肉是否适宜，仍需要视具体情况而定。如果选择加入，要注意合理的比例，并且合理掌握烹饪技巧，以确保饺子的品质，充分发挥鲅鱼馅饺子的特色。
