本文主要讲解甜菊糖苷的功效与作用和甜菊糖苷的相关内容，希望对各位有所帮助。
甜菊糖苷是新型甜味剂的一种，由于是从植物中提取而成，热量比较低，口感也比较好，而且完全可以替代蔗糖。
甜菊糖苷是经过甜叶菊植物所提取而来，热量比较低，对血糖影响较小，是糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂。正确使用甜菊糖苷对身体健康不会造成影响，如果是过多的话，可能会导致体重增加，不利于身体的恢复。
甜菊糖 不会影响血糖水平或干扰胰岛素。甜菊糖不含任何 卡路里 ，可以给糖尿病人在预算总热量射入方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。无论怎样摄入甜菊糖，对 GI 都是没有影响的。
而甜菊糖苷具有高甜度低热值。研究表明，甜菊糖苷不会影响血糖水平或干扰胰岛素，同时不含任何卡路里，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。日常摄入甜菊糖苷，对（血糖指数）GI没有影响。
但如果一次性吃的量过多会引起血糖升高，糖尿病患者在大量吃的过程中可能会诱发糖尿病酮症酸中毒或者糖尿病急慢性并发症，所以在吃的过程中需要适量，不能过量。甜菊糖苷不会致癌。
孕妇在怀孕期间是可以适量食用的，因为甜菊糖苷作为一种高甜度、低热量的甜味剂，如果是适量食，用对于孕妇是没有太大的影响的，也不会对血糖产生影响，但是不能过量的食用。
蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。而甜菊糖苷具有高甜度低热值。
一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为0，蔗糖的甜度为100，甜菊糖苷的甜度是蔗糖的150-300倍。
甜菊糖苷：白色或微黄色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂，味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍。
甜味差不多的，宝莲生物的甜菊糖苷是由甜菊叶中提取的甜菊甙(St)、甜叶菊醇双糖苷、莱包迪苷A(RA)、DA、RC、RD、RE等9 种不同甜度的糖苷，其中RA甜度为蔗糖的450 倍，甜味最接近蔗糖。
甜度的比较取决于应用和用量之和/或使用的提取物，甜菊糖苷比蔗糖甜50-450倍。一种测定甜度的简单方法是品尝甜菊糖苷水溶液，与蔗糖甜度进行对比。
⒊、甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。⒋、甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。
是糖，低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是果糖基经β-键连接且聚合度≤9的功能性低聚糖。
低聚果糖不是代糖。低聚果糖又叫寡果糖，是一种天然的营养物质，是常见的益生元之一，也属于水溶性膳食纤维，但是不属于代糖。存在于多种天然植物和水果中，如香蕉、芦笋、小麦、洋葱、蜂蜜等。
甜菊糖苷不是糖，它属于甜味剂的一种。甜菊糖苷又叫甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷，是以菊科木本植物甜叶菊的叶、茎中获取的，不含糖分和热量，被称为世界第三糖源。
预防高血压：甜菊糖苷在被身体吸收过后，对钙离子内流有一定的抑制作用，所以具有一定的抗高血压的作用，所以高血压患者和中年人可以适当吃一些甜菊糖苷，可以预防高血压。
木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
代糖不会像普通糖类一样被人体吸收利用并产生热量，因此比较适合减肥的人群、女性以及糖尿病患者。最安全的代糖莫过于甜叶菊提取的甜菊糖，在一定程度上能够代替蔗糖，因为甜菊糖的甜度和蔗糖近似，但热量却比较低。
最好用木糖醇！甜菊糖甜度太高了，是蔗糖的200倍以上，也就是说放1g甜菊糖等于放了200g蔗糖，不好掌控。
最简单的当然是木糖醇，但是也不宜过多，木糖醇升糖指数低，但也有20多，还可以吃罗汉果，它的甜味很甜，但是升糖系数是0＜还有一些甜味剂之类的。
所以，木糖醇也可以代替白糖给糖尿病患者食用。第三种是罗汉果。这不是一味中药吗？是的，我们中医拿它入药，用来清肺止咳、润肠通便。但它的主要成分罗汉果苷，也是糖尿病患者的优良天然糖代品。
它们之间的区别在于甙键上结合糖的种类数量和构成型式不同。因为它们都是带有甜味的甙类化合物，所以“甜菊糖”(total stevioside)即是甜菊总甙。
是同一种物质。甙，就是苷。甙(Glycosides)又称配糖体或苷，是由糖或糖的衍生物（如糖醛酸）的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键（甙键）脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。
甜菊糖苷食用是安全的，甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。其安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明。
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