鲅鱼是一种优美的海洋物种，而且口感也非常好。用最简单的方法做鲅鱼，可以让你欣赏到最原始的海味。本文将为大家介绍如何用最简单的方法做美味的鲅鱼。
首先要准备好新鲜的鲅鱼。选择新鲜的鲅鱼是做好鱼肉的关键。建议选择体表贴着鱼鳞、鱼眼清晰的鲅鱼。
其次，将鲅鱼清洗干净后，用刀划一刀，再在里面撒上适量的盐、味精和胡椒粉。然后两面都要涂上一层薄薄的干淀粉，这样煎得时候才会更加鲜嫩。
接下来，加入适量的油和姜片，将鲅鱼放在锅内，小火煎至两面金黄，这时鱼肉香气四溢，回弹性好。
最后，在蒸锅中放上鲅鱼，撒上葱花和红椒丝，蒸7-8分钟即可。
在烹饪完成后，把鲅鱼从蒸锅里拿出来，依然香味四溢，肉质鲜美，已经可以直接食用了。如果喜欢，可以配一碗白米饭，这样浓郁的味道就可以直接融入米饭中。
最后，我们要强调的是，在烹饪鲅鱼时要掌握火候。如果太小火煎时间长了，会使鱼肉流失太多水分，导致口感不佳。如果火力过旺，煎糊了也是白白浪费了美味的鲅鱼。
综上所述，简单的做法可以为我们提供美味又健康的鲅鱼，味道鲜美，营养丰富。如果你喜欢海鲜，就一定不要错过这个简单的做法。
