鲅鱼在南方叫什么名字？在南方，很多人都叫它“花鲅”。花鲅是一种很有营养的食材，它的肉质肥腴鲜美，营养丰富，被誉为“海鲜之王”。
花鲅主要分布在我国南海、东海、渤海等地区海域，是我国最重要的经济鱼类之一。与其他鱼类相比，花鲅的肉质更为鲜美，所含营养成分也更加丰富。花鲅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、钙、磷、铁等多种营养物质，具有增强免疫力、促进生长发育、保护心脑血管等多种功效。
除此之外，花鲅也是一种非常适合家庭烹饪的食材。无论是清蒸、红烧、煎炸还是煮汤，都能够制作出美味可口的花鲅菜肴。尤其是在年节、喜庆等重大场合上，一道蒜蓉蒸花鲅或红烧鲅鱼，不仅营养丰富，而且令人食欲大开。
然而，这种美味可口的食材也面临着生存的危机。目前，由于过度捕捞、污染等问题，花鲅的资源已经大幅减少，数量日渐稀少。因此，保护花鲅资源已经成为了一项紧迫而重要的任务。要通过科学管理、加强检查等手段，控制花鲅的捕捞数量，保证花鲅的可持续利用。
在日常生活中，也要增强环保意识，尽量减少对海洋环境的污染，为花鲅的生存环境创造良好的条件。同时，我们也可以选择一些可持续发展的海产品来代替过度捕捞的花鲅，促进海洋生态保护。
鲅鱼在南方被称为“花鲅”，它不仅是一种美味可口的食材，更是海洋生态环境的一个缩影。在享受美食的同时，我们也要努力保护海洋环境，保护花鲅这样优美而珍贵的生物资源，为我们的子孙后代留下一个更美好的世界。
