在上海的鱼市场中，有一种鱼类备受关注，那就是鲅鱼。鲅鱼又被称作黄鳍金枪鱼，这种鱼类原产于太平洋和印度洋热带海域，是一种重要的商业性鱼类。那么，在上海这个大都市中，鲅鱼究竟叫什么名字呢？
在上海，很多人并不知道鲅鱼的真正名字，他们会把它称为“金枪鱼”或者“鱼泡”，这些都是一些俗称。其实，在上海的鱼市中，鲅鱼的正式名字是“黄鳍金枪鱼”，正是这种鱼类，在市场中备受瞩目。
鲅鱼是一种体型修长，肉质优美的鱼类，肉质细腻，味道鲜美，而且富含营养价值极高的蛋白质，维生素和成人所需的各种矿物质。鲅鱼并不是一个易于捕捞的鱼类，一般钓捕是主要的方式，因此其价格相对较高，也让其更显珍贵。
不仅如此，鲅鱼还具有多种烹饪方式，比如可以做成生鱼片、煎鱼排、烤鱼、沙拉等等，这也让上海的饮食市场上充满了鲅鱼的各种美食。
此外，鲅鱼还有一个不可忽视的吸引力，那就是它的健康价值。由于富含omega-3脂肪酸，鲅鱼被认为有助于降低心脑血管疾病的风险，并有助于保护眼睛视力。因此，许多人都把鲅鱼作为健康食品。
总之，在上海这个繁华的城市，鲅鱼是一种备受追捧的鱼类，因为其肉质鲜美，滋味独特，而且有高营养价值，这也让鲅鱼成为了市场中一种稀缺而昂贵的海产品。虽然有人可能并不知道其真正的名称，但是在上海的饮食市场中，黄鳍金枪鱼无疑是一道备受人们追捧的美食。
