鱿鱼须，又称花枝须或墨鱼须，是指鱿鱼身体上的触须部分。鱿鱼须营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素B群，被誉为海洋中的“黑色果实”。
尽管鱿鱼须在国外餐饮业非常流行，但在国内却较少人喜欢食用，多是因为鱿鱼须的颜色暗淡，口感较为滑润的缘故，而且鱿鱼须的处理方法较为繁琐，需要先把鱿鱼清理干净，再将其鱼骨剔除后再翻开，将其触须部分晒干。
那么，鱿鱼须应该如何进行搭配才能更好地尽享鱿鱼须的美味？下面给大家介绍几种可口的配料和制作方法。
1. 鱿鱼须炒肉末
将肉末先放入锅中煸炒后加入调味料，并等待其将味道炒香后再加入鱿鱼须翻炒即可。这么做能够增加营养价值和口感的美味，让你既吃到了肉的咸香也能品尝到鱿鱼须的细腻肉质。
2. 鱿鱼须拌黄瓜
在鱿鱼须中加入黄瓜丝，将黄瓜的清脆口感和鱿鱼须的鲜美口感结合在一起，入口顿时让人感受到一股清爽的味道。可以在搭配清爽的汁料或者是调料，这样吃起来即健康又美味。
3. 鱿鱼须炒尖椒
尖椒口感较劲爽，和柔软的鱿鱼须反而产生了更强的口感对比，这个搭配看似简单，实则有很高的烹饪技巧度。如果确定烹饪时间掌握比较好，会让这个搭配让人意想不到的美味，建议使用翠色的尖椒为佳，色彩更美，口感良好。
总之，鱿鱼须不仅美味可口，而且营养丰富，适当的搭配能够让鱿鱼须更好地展现出其独特的风味和鲜香味道。无论是炒肉末、拌黄瓜还是炒尖椒，都是令人垂涎欲滴的佳肴，让人不禁大呼过瘾。回味无穷，令人流连忘返。
