鱿鱼，是一种营养丰富的海洋生物，被誉为海鲜界的“高级员工”。它的口感鲜嫩，肉质细腻，不仅美味可口，而且还有很多营养功效。不过，每种食物都有其禁忌，鱿鱼也不例外。接下来，让我们一起来了解一下鱿鱼的营养功效和禁忌。
鱿鱼的营养功效
1.鱿鱼富含蛋白质：
鱿鱼是一种蛋白质含量非常高的食物，每100克鱿鱼的蛋白质含量高达16克，而且蛋白质的生物价值也非常高，可以被人体完全吸收利用。
2.鱿鱼富含碘：
鱿鱼是一种富含碘的食物，碘是人体生长发育和代谢的重要微量元素，对人体各个器官都有重要作用。
3.鱿鱼富含磷：
鱿鱼还富含磷，这是构成人体骨骼和牙齿的重要元素，同时还能协助人体合成ATP，为人体提供充足的能量。
4.鱿鱼富含多种维生素：
除了上述营养成分，鱿鱼还富含维生素A、维生素E、维生素B1和维生素B2等多种维生素，能够满足人体的各种需要。
5.鱿鱼有助于血液循环：
鱿鱼还含有一种称为“牛磺酸”的物质，可以促进血液循环，有益于心脑血管健康。
鱿鱼的禁忌
1. 鱿鱼过敏者不宜食用：
对于少部分人来说，鱿鱼很可能会引起过敏反应，出现皮疹、呼吸急促等症状，这类人群应该忌口鱿鱼。
2. 食用不宜过量：
因为鱿鱼富含嘌呤，食用过多容易引发痛风，所以不宜食用过量，每人每天的鱿鱼摄入量不应超过100克。
3.建议煮熟后食用：
鱿鱼是一种海洋生物，自然界中很容易滋生各种细菌和寄生虫，所以为了保证食品安全，建议一定要将鱿鱼煮熟后再食用。
4. 忌与豆腐同食：
豆腐中的植物雌激素可以影响体内钙的吸收，与含嘌呤的鱿鱼同食，更容易引起痛风，所以谨慎食用。
总之，鱿鱼是一种非常营养的食品，但是由于每个人的身体情况和个人健康状况不同，所以食用鱿鱼也需要注意适量、谨慎搭配，从而达到营养均衡的效果。希望大家能够善于合理搭配食物，保持健康、愉悦、美味的生活。
