当我们在炸鱼鱼片时，难免会出现鱼鳞不炸熟的情况。这是非常令人烦恼的问题，因为这些鱼鳞会影响到我们的食物体验，让我们的嘴巴受到刺激和不适。为了避免这种情况的发生，我们需要采用一些方法来解决这一问题。
首先，我们需要检查鱼是否处理得当。在处理鱼之前，我们应该彻底清洗干净，并将鱼鳞从鱼身上去掉。如果我们没有处理干净，那么就很可能会出现鳞片没有炸熟的情况。此外，我们还应该注意选择质量好的鱼，因为质量差的鱼更容易出现鳞片不炸熟的情况。
接下来，我们需要准备好所需要的食材和调料。在炸鱼鱼片之前，我们应该将调料混合在一起，以便使它们均匀地附着在鱼身上。我们可以使用盐、黑胡椒和一些鲜味增强剂，如姜、大蒜和柠檬。
当我们开始炸鱼时，我们需要让油温达到适当的温度。如果我们的油温不够高，那么鳞片就不会炸熟。因此，我们需要使用适当的油温来确保炸鱼鱼片的质量。一般来说，油温应该在180摄氏度左右。
在炸鱼鱼片之前，我们还可以使用一些特殊的药材来帮助鳞片炸熟。例如，我们可以使用一些淀粉或面粉来制作一个带有粘性的混合物，将其涂在鱼身上。这个混合物可以帮助鱼鳞紧密地附着在鱼身上，从而保证它们能够在炸的过程中熟透。
最后，当我们炸完鱼后，我们应该让它们稍微冷却一下。这样不仅可以避免我们被热油溅到，还可以让鱼的味道更加鲜美。如果我们不等鱼冷却就直接食用，那么很可能会出现热油的味道，这会影响我们的口感和健康。
总的来说，如果我们想要炸出鱼鱼片饱满、色香味俱佳的炸鱼，我们需要做好充分的准备工作。我们需要选择质量好的鱼，处理干净鱼鳞，调制适宜的调味料，掌握正确的油温，使用特殊的药材帮助鳞片炸熟，并注意让炸鱼鱼片稍微冷却一下。只有这样，我们才能炸出色香味俱佳的鱼片，让人胃口大开。
