鮰鱼是一种常见的鱼类，又名鲇鱼，是我国南方淡水鱼类的代表之一，是鱼类中的食用鱼之一。很多人都喜欢吃鮰鱼，但也有人称它为“泥鱼”，认为它很脏，会对人体健康造成影响，那么鮰鱼是不是真的很脏呢？
首先，鮰鱼属于泥鳅类，在淡水湖泊、河流等泥泞潮湿的环境中生活，而且它们是杂食性鱼类，在生活中会吃一些带有泥沙、腐烂物质和寄生虫的食物，这些都会让人误以为它们的身体很脏，其实不然。
事实上，鮰鱼在食品安全方面不必担心。据专家介绍，鮰鱼本身并不脏，而是因为生活在相对恶劣的环境中，它们的身体表面具有一定的泥沙和细菌，但只要正确清理、处理、煮熟后，就可以完全安心食用。
此外，鮰鱼的营养价值也很高。据营养学家介绍，鮰鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等。其中，鲢鱼肉的蛋白质含量高达20%以上，其中不仅含有人体所需的8种必需氨基酸，而且吸收利用率较高，有助于增强人体免疫力、促进机体组织修复和代谢等功能。
所以，我们完全可以把鮰鱼作为餐桌上的美食享用，只要科学合理的处理，你完全不必担心它的卫生安全问题。对于想要吃得更加安心的人来说，建议选择正规的渔场或者有名的餐厅购买。如果在市场或者超市中选购，建议选择清洁整齐、色泽鲜亮的鲢鱼，切勿购买不明来历或者有瑕疵的鱼类。
总之，鮰鱼作为一种常见的食用鱼类，它并不脏，只是因为生活在相对泥泞的环境中会有泥沙和细菌附着在身体表面。只要在选购和处理上正确处理，就可以放心食用。在生活中，我们需要认真学习科学的健康饮食知识，合理搭配膳食，保证健康饮食，享受美食的同时也需要注意人体健康。
