鮰鱼和鲶鱼是两种比较常见的水生动物，它们在很多国家都受到人们的青睐。有人认为，鮰鱼和鲶鱼是同一种鱼，只是名字不同。但实际上，它们是不同种类的鱼，具有许多不同的外观和生物特征。
对于爱吃鮰鱼和鲶鱼的人来说，他们最担心的问题之一就是这两种鱼是否脏。有些人认为，由于这些鱼吃的都是淤泥和底泥中的微小生物，因此它们体内会积累很多毒素和有害物质。但是，这种观点并不完全准确。
从营养学的角度看，鮰鱼和鲶鱼都是富含优质蛋白质的食物，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美。此外，这两种鱼还含有各种矿物质和维生素，对于人体的健康具有重要的作用。然而，许多人在享受这些美味佳肴的同时，也常常担心食用这些鱼会对身体造成损害。那么，鮰鱼和鲶鱼是否脏呢？
那么，从专家的角度来看，鮰鱼和鲶鱼是否脏？
根据相关研究表明，鮰鱼和鲶鱼的体内确实含有一些有害物质，但是这些物质的含量并不高，并不会对人体造成不良影响。造成这些物质的原因是由于水体污染、饮食、鱼类生长季节、捕捞环节和产地等方面的因素会使鱼类的内部污染程度不同，而且，这两种鱼的外表和体质并没有像传说中那样肮脏和有害。所以，如果人们在选择这些鱼类食物时，就不用过多考虑到它们是否脏的问题。
对于食用这些鱼的人来说，如果要保证鱼肉的新鲜和安全，最好选择正规的鱼商，避免购买不新鲜的鱼类；同时，也要注意储存和处理鱼肉的方式，避免食用过期或不卫生的鱼类。此外，还可以通过深层烹调把炊具所剩下的油被冷却而凝结后移开去，来卡住鱼白蛋白（一种会使菜肴变得脏脏的蛋白质）以去除鱼类独有的腥味等把手防止脏掉。
总的来说，鮰鱼和鲶鱼的确是两种非常好吃的鱼类，特别是在一些地中海沿岸地区，鮰鱼还是很受欢迎的食材。因此，人们在食用这些鱼时，应该了解一些有关生态环境和食品安全的知识，以便更好地健康饮食。在饮食中把握好饮食的原则，宜多样化多变革，纠正人们的错误饮食方式，才是真正说“不脏”或者“不好吃”？合理地选择合适自己的鱼肉，才能保证自己的营养和健康。
