2018年，鲮鱼价格暴涨，成为了一年中鱼类市场的热门话题。这一价格上涨的原因是由于供需关系的变化，而在此背景下，无论是餐桌上的消费者，还是渔民们，都受到了重大影响。
虽然鲮鱼并不是在中国及其他大多数国家被广泛消费的鱼类，但是鲮鱼在东南亚国家、尤其是在泰国和越南却非常受欢迎。国内许多消费者在旅游或生活中也会选择点一盘鲮鱼来尝试这道新奇的鱼类菜品。由于这种鱼类的黏液、味道和口感，它也被各种料理方法和烹饪技巧所赞赏。
但是，鲮鱼价格的上升在2018年成为了全球餐桌上的一个重要议题，因为它在全球鱼类市场中的价值不断上涨。这一价格上涨的原因主要是由于供不应求。据中国海洋渔业协会数据，中国2017年港口进口的鲮鱼数量达到了12326吨，但是由于这种鱼的数量非常有限，长时间的摧残和盲目的捕捞导致了鲮鱼种群的降低，这也导致了它们的价格不断上涨。在这种背景下，鲮鱼的价格爆涨，2018年的平均价格比2017年上涨了60%左右。相信大多数鲮鱼爱好者都感觉不适应。
这一价格上涨的损害不仅仅是全球消费者，也包括了许多受漁业的包容性增长所照顾的贫困地区。例如，鲮鱼在泰国各地都是一种主要出口产品。而价格的上涨，对于鱼民们的精神和财务压力也是巨大的。在东南亚，当地渔民将鲮鱼称为珍贵物种，他们耕种、捕捞和销售这种鱼作为谋生手段。然而，在价格上涨的曲折波动和没有可行的管理方案的情况下，鲮鱼的生产必须获得更好的保护，才能保障渔民们的收入和生计。尤其是鲮鱼的保护，需要更多有关渔业，自然保护和国际贸易的立法、规范和政策措施的支持。
在未来，这一价格上涨的趋势将会保持不变，尽管鲮鱼的消费者并不是那么受欢迎。对于那些喜欢鲮鱼的人来说，需要寻找其他可替代的鱼类选择，以继续保持他们对于口感和味道的追求；对于那些与鲮鱼相关的商家和生产者来说，他们需要采取先进技术和环境保护措施，以减缓鲮鱼种群的下降，提供更高质量的鲮鱼；对于国际市场来说，需要更多的立法程序和激励措施，以保证渔业的可持续性，营造出一个支持良好的业务环境。总之，只有在多方努力下，才可能有效保护鲮鱼的种群数量，在不断变化的环境下保障海洋渔业的可持续性，也给这个星球上所有的物种，带来一个更加可持续的未来。
