马鲛鱼和秋刀鱼都是比较常见的鱼类，它们的肉质相对来说也是比较美味的。虽然它们都属于鱼类，但其实它们之间还是有很多不一样的地方。
首先，马鲛鱼和秋刀鱼的生活环境是不一样的。马鲛鱼主要栖息在深海中，而秋刀鱼则是在海洋表层活动。由于分布区域不同，所以它们的捕捞方式也是不一样的。马鲛鱼主要采用拖网或围网捕捞，而秋刀鱼则在早秋的时候，大量的从海边迁徙到河口、港湾等浅海水域产卵，因此传统的渔业捕捞方式就是用围网来捕捞这个时节大量出现的沙丁鱼、青身、秋刀鱼等。
其次，马鲛鱼和秋刀鱼的体形和外观也不一样。马鲛鱼通常比较大，有时候甚至能够达到100公斤的体重，身体纤细而长，身上也有很多花纹。而秋刀鱼则更小巧玲珑一些，它们通常只有几十公分左右，身体呈扁平形，还有一个非常显著的特征就是，它们的背鳍和臀鳍的形状非常相似。
最重要的是，马鲛鱼和秋刀鱼的肉质和味道也是有所不同的。马鲛鱼是一种非常适合做寿司和刺身的鱼类，它们的肉质非常细腻、柔软，坚实而且水分少，所以口感非常好。而秋刀鱼则是一种非常适合烤制的鱼类，它们肉质丰满，肉质含水量较高，因此口感更为鲜美、饱满。此外，秋刀鱼的体表含有大量的脂肪，其美味程度也更高，深受食客的喜爱。
综上所述，虽然马鲛鱼和秋刀鱼都属于鱼类，但它们之间还是存在很多细微差别的。马鲛鱼主要栖息于深海水域，捕捞方式也与秋刀鱼有所区别，其体形和外观也更为优美，而其肉质细腻柔软，适合生食。而秋刀鱼则是一种更为适合烤制的鱼类，肉质饱满、口感更为丰富，受到了广大食客的喜爱。相信在大家购买和品尝这两种鱼类的时候，都可以更好地了解它们之间的区别，选择更为适合自己口感的鱼类。
