马步鱼本身就是甜的吗？
对于吃货们来说，口感是尤为重要的一项指标。而跟着大众口味，鱼种也有了更多的选择，除了一些比较常见的鱼种，淘宝海鲜也格外受欢迎，尤其是马步鱼。每到春节、节日时节，小摊贩们都会引进这种鱼种来满足大众的口味。
但是，马步鱼本身是甜的吗？或许这个问题困扰着很多人，下面就让我们一一解答。
首先，来介绍一下马步鱼的基本知识。马步鱼是一种深海鱼类，鱼体呈椭圆形，绿色和银白相间。它的味道鲜美，肉质鲜嫩多汁，非常适合烹制各种菜肴。
其次，我们来探讨一下马步鱼的口感。马步鱼本身是没有什么甜味的，而是因为它的肉质特别嫩滑，搭配不同的食材和烹调方法后，会带出甜味的感觉。例如，用清蒸的方法烹制马步鱼时，它的本身味道清淡，但是因为没有经过腌制等处理，肉质特别新鲜，吃上去还是很甜的。而如果加入了一些麻辣调料烹调，就会强调辛辣的味道，甜味会相对消失。
最后，我们来谈一谈马步鱼应该如何烹制。因为马步鱼的肉质非常鲜嫩，所以可以尝试选择简单的烹调方法，比如清蒸、炒、煮等。其中，清蒸最为适合马步鱼的烹饪方法，既能保证鱼肉的鲜嫩口感，还可以最大程度的保留其自身的风味。如果需要加入调料，建议选择清淡口味的葱姜蒜等香料，这样可以更好的突出马步鱼的鲜味。
综上所述，马步鱼本身是没有什么甜味的，但是它的肉质特别嫩滑，适合多种烹调方式，搭配不同的食材和烹调方法后，会带出不同的味道。所以，吃马步鱼时要根据个人口味调整食材，以最佳的味觉效果来品尝这道美食。
