在马来西亚，许多人都知道“鱼翅燕窝”这种奢侈的美食，但是对于当地的居民而言，常常可以在菜市场上买到新鲜的鱼。在这个海洋国度，鱼作为居民日常餐桌的主食。但是，要是没有其他食材搭配，吃鱼还是会感到单调无味。
而在马来西亚的果树长年茂盛，不少果实都与鱼搭配得非常不错。 马来西亚的果树有很多，最常见的有榴莲、菠萝、木瓜和芒果等，这些果实都可以和鱼肉搭配烹饪出味道不错的佳肴。
榴莲和鱼
榴莲是东南亚果树中极其著名的果树，也是一种口感奇特的水果，透过那高热量和丰富的营养，榴莲就像是一个绿色的“蛋糕”。而榴莲和鱼肉的搭配也是一个非常经典的搭配，在马来西亚很常见。选用适当的鱼肉，如七星斑、石斑鱼等，将其切成块状，然后用盐和胡椒粉调味。在榴莲中加入2勺的咖喱酱，然后加入一块椰浆砂糖和一杯新鲜的鲜奶，一起搅拌均匀，慢慢把椰浆倒入鱼肉块，再凉爽的室温中浸泡10-15分钟，最后慢慢加入一些榴莲肉，搅拌好后再上盘。
菠萝和鱼
菠萝是一种富含维生素C的水果，马来西亚的菠萝味道比一般的菠萝鲜甜多汁，它也是一种不错的搭配鱼类的食材。首先切好鱼肉，将其浸泡在酱汁中。然后将大头菠萝切成大块状，将鱼肉块加入其中，再加入椰浆，姜和蒜，搅拌均匀。然后加入红辣椒和盐，搅拌一下即可。
木瓜和鱼
木瓜是马来西亚最常见的水果之一。它含有大量的胡萝卜素和多种维生素，常常是新鲜爽口的食材之一，因此被马来西亚人用来搭配各种肉菜，并且也被用来烹制丰富的鱼菜。将鱼肉切成块，浸泡在酱汁中，加入适量的酱油和胡椒，然后加入芝麻油和姜茸。将木瓜切成纤维状，准备在炒鱼肉之前加入。这样会让整道菜更加美味和丰富。
芒果和鱼
芒果在马来西亚是一个非常受欢迎的水果，尤其是当它呈现出丰盈的黄色时，它就是高级餐厅必不可少的食材，它的口感丰富，而且含有丰富的水分，可以与鱼肉搭配烹制出非常美味的料理。将腌制好的鱼肉炒到半熟，然后加入芒果，再加入适量的酱油，白胡椒粉和姜茸，一起翻炒，最后加盐和胡椒粉调味即可。
总结
在马来西亚，人们用各种水果来搭配鱼肉，烹制出各种美味，让人口感愉悦。所以，无论是参观马来西亚，还是在自家做饭，大家都可以根据自己喜好选择喜欢的食材，创造出独特的美食。
