马来西亚有一道特色美食——“忘不了鱼”。这道菜以其鲜美的味道，深受人们的喜爱。然而，相比于其他海鲜食品，忘不了鱼的价格却显得有些“贵”。那么，为什么忘不了鱼会如此“贵”呢？或许我们可以从以下几个方面来探究。
首先，忘不了鱼生长环境独特，难以养殖。忘不了鱼是一种深海鱼类，喜欢在海底巨岩间生长，而不是在普通的养殖池中。因此，若想让忘不了鱼生存繁殖，必须在其生长环境上下功夫。同时，忘不了鱼的生长周期也相对较长，需要一定时间等待。
其次，忘不了鱼肉质鲜美，口感独特。忘不了鱼肉色泽鲜亮，肉质细嫩，富有弹性，且味道鲜美、香甜。这些特点使得忘不了鱼成为不少人心目中的美味。然而，这些鲜美的特点也为忘不了鱼提高了价值。
再者，忘不了鱼产量少，市场供需不平衡。由于忘不了鱼生长环境独特，难以养殖，所以忘不了鱼的育种量相对较少。同等重量比较，它的产量远小于一些常见的鱼类。而市场上的需求却很高，民间常常直接向渔民订购忘不了鱼。市场供需不平衡，也使得忘不了鱼的价格相对较高。
最后，忘不了鱼不仅是食材，也是文化和历史的象征。忘不了鱼在马来族中被视为吉祥物，有“忘不了的鱼”之意。该种鱼不仅用于食品制作，还被视为一个神物，有着重要的意义。这些文化和历史意义也是忘不了鱼“贵”的原因之一。
总之，忘不了鱼之所以“贵”，主要是因为：它的生长环境独特，难以养殖；它的口感独特，深受人们喜爱；它的产量较少，市场供需不平衡；它还有着丰富的文化和历史背景。传统的美食，是一个国家文化的重要组成部分。作为一个美食大国，我们应该让这些品质凸现，让更多人品尝到鲜美可口的忘不了鱼，也正因为这些品质，忘不了鱼才如此得贵，如此难忘。
