在我们的日常生活中，有许多美味可口的海鲜食品，在这当中，马口鱼也算是一种非常常见的食品。马口鱼有着鲜美的肉质和细腻的口感，常常出现在我们的餐桌上。然而，对于一些生猛的马口鱼而言，是有其危险的一面的——马口鱼刺。
对于马口鱼刺，相信很多人都有所了解。马口鱼的刺非常多，尤其是在鱼的背部和侧面上，每个刺的长度都不等，形态也各异。一旦被刺到，疼痛难忍，严重的会发生中毒甚至危及生命的情况。
而很多人可能并不知道的是，马口鱼刺的数量其实是有一定规律的。一些较小的马口鱼体内的刺数并不算多，但一些较大的马口鱼则可能有成千上万的刺，这使得它们对人类的伤害也更大。
而且，马口鱼的刺的长度、密度和形态等都有所差别。最长的刺可达30多厘米，最短的则只有数毫米。有些刺只是一根细长的针头状，而有些则是长长的、扁平的、呈齿状的等各种形态，这也使得马口鱼刺的危害程度不尽相同。
尤其是对于厨师而言，处理马口鱼刺更加需要专业技能。因为马口鱼刺数量众多，而且难以发现，所以如果马虎处理，难免会有被刺伤的危险。一些熟练的厨师会采用用燃烧的方式去掉鱼身上的刺，也有的会采用先触摸刺的方向，然后再用刀轻轻刮掉的方式去除刺。
但是，马口鱼刺的数量并不一定反映它的口感、品质。所以，如果不具备相关的处理技能和方法，尤其是在家自制马口鱼菜肴时，一定要非常注意，以免影响自己的健康。
总的来说，马口鱼是一种非常美味的海鲜，在享受它的美味时，也要同时注意马口鱼刺的危害，做到“闻其味、看其形、咬其味、除其刺、煮至熟即可”。只有这样，才能享受美味的马口鱼，也才能保持自己的健康。
