香鱼属于什么鱼，这个问题可能有很多人都不太清楚。香鱼是一种新鲜水产，因为其肉质鲜美，深受人们喜爱。那么，香鱼到底是什么鱼呢？
首先要明确的是，香鱼并非一种单一的鱼类。实际上，香鱼是一个属名，包括了很多不同种类的鱼类。这些鱼类有许多共同的特征，如身体小巧、鳃盖有一根骨刺等。因此，我们可以将香鱼归为一个科属，并以此来更好地认识这种美味的水产。
香鱼属目前已知有20多个种类，分布于世界各地。其中，最为常见的是盘香鱼，它生活在淡水中，是中国南方地区一种非常常见的水产。另外，还有一些种类的香鱼是生活在咸水或半咸水中，如盐香鱼和叉尾香鱼等。
香鱼的身体通常很小，长度一般不超过30厘米。与此同时，它们的头部相对较大，嘴部较突出，且呈钝形。香鱼通常生活在深度较浅的水域中，如河流、湖泊等。在水中，它们以浮游生物和小型底栖动物为食，同时也会成为一些大型鱼类和水鸟的捕食对象。
由于香鱼生活的环境多样，因此它们的外形和颜色也各不相同。例如，盘香鱼的身体呈长椭圆形，背部为灰绿色，腹部为银白色，且有许多小黑点点缀其身。而叉尾香鱼则有着滑溜的蓝色身体和锯齿形的尾鳍，非常美丽。
与其它鱼类一样，香鱼也有许多健康益处。它们富含蛋白质、维生素和矿物质等有益营养成分，有利于增强身体的免疫力、维护口腔卫生、降低血压和预防心血管疾病等。因此，对于喜欢吃鱼的人们来说，香鱼是一个非常好的选择。
总的来说，香鱼是一个非常有特色的鱼类群体，它们身形小巧、外表优美，不仅适合观赏，而且也在人们日常饮食中起到重要的作用。虽然香鱼种类众多，但它们都有着相似的身体特征和生活习性。通过研究和掌握香鱼的相关知识，我们可以更好地认识这种迷人的水族。
