饭店里清蒸东星斑的价格在市场上具有一定的水平，受到了广泛的关注。饭店清蒸东星斑是一道高档菜品，是东海、南海等地的特产之一，因为少见而昂贵，所以成为各饭店争相推广的新菜色。
清蒸东星斑起源于中国南方沿海，用石斑、红斑、鲈鱼等优质大型鱼类制作的菜肴，经过烹饪师的巧手精心烹制而成，肉质鲜美，入口鲜嫩，味道鲜美，脂肪含量极低。
面对饭店里清蒸东星斑的价格，我们不妨从以下几个方面来了解它的价格究竟是多少：
1. 材料成本
饭店里清蒸东星斑的主要成本就是鱼的成本。东星斑与一般的海鱼相比，其鱼内部含有更多的肉质和鱼油，尤其是鱼嘴附近的肉质最为鲜美，因此价格相对较高。在市场上，东星斑的价格常常被压在20元/500克以上，而对于大型饭店，好一点的东星斑也要卖到每斤几百元才能保证质量。
2. 厨师手艺
饭店里清蒸东星斑的价格还与厨师的手艺有很大关系。要制作出口感最嫩、肉质最鲜美的清蒸东星斑，厨师需要先将鱼去鳞、去骨、清洗干净，随后用少许料酒和生姜抓拌腌渍，最后将鱼放入蒸锅中进行蒸煮，整个过程需要耗费比较长的时间和经验。因此，如果餐厅有名师亲自操刀，制作所需时间及食材消耗成本必定较高。
3. 季节因素
东星斑属于海鱼，季节性比较强，每年春季和秋季是东星斑价格的高峰期，而其他季节则相对平稳。春季和秋季的东星斑因为可以在最佳收获期抓捕，海鲜市场上的供应量极为匮乏，因此其价格相对也特别昂贵。
综上所述，饭店里清蒸东星斑的价格不可能低得令人惊叹，但相信饕餮们都会经历这么一次花钱吃大餐的经历。清蒸东星斑补充了饮食中蛋白质、微量元素及各种维生素，光是它的味道就值得它那价格。当您瞪大眼睛看着价格的时候，请别忘了品尝它的美味。
