当今社会，人们在追求饮食的滋味和品质的同时，却很容易忽略了食品安全的问题。在食品加工过程中，为了达到美味和口感的要求，很多商家不惜使用各种添加剂，以提高食品的口感和美观，加快食品制备速度等。然而，在享受美食的同时，食品添加剂也给我们的健康带来了潜在的风险。
餐饮业作为消费者食品主要来源渠道之一，更应该保证食品安全和食品品质。因此，越来越多的企业开始注意到添加剂对食品的负面影响，选择使用更加健康和营养的食材和更为天然的调味方式来提高食品口感和美观。下面让我们了解一下现在禁止在餐饮业使用的一些食品添加剂。
1. 硼砂
硼砂是一种结晶性粉末，多用于制备糖果、蜜饯等食品上。其可作为防腐剂、增稠剂、增强食品颜色等多种用途，常常被添加于蛋糕、糕点等食品中。然而，硼砂存在较大的毒性和致癌性，会损害人体的肝脏和肾脏，严重影响身体健康，因此已经被禁止在食品制作中使用。
2. 苯甲酸钠
苯甲酸钠常常被用作防腐剂，防治霉菌在食品中的滋生。然而，苯甲酸钠却会对人体带来危险，会导致过敏、头痛、恶心等症状，更为严重的是可能导致乳腺癌的发生。因此，苯甲酸钠也被列入禁止使用范围。
3. 化学甜味剂
人们一般都认为化学甜味剂并不含热量，因此在饮食中广泛使用。它们可以提高食品的甜度，但却为身体带来潜在的风险。化学甜味剂可以引起胃肠道问题、头痛、疲劳等症状。更为危险的是，化学甜味剂一些成分具有致癌的潜能。由于其内含有防腐剂和着色剂等化学物质，因此已经被禁止在食品制作中使用。
4. 苯并芘
苯并芘是一种极其有害的化学物质，能够在食品制备过程中产生。它可以导致人体调节细胞的基因突变，从而引发肿瘤甚至癌症。由于其危害太大，此添加剂在食品制作中已经被禁止使用。
总之，食品添加剂是可以改善和提高食品品质的好办法，但是应该选择安全和健康的添加剂，避免使用那些已经被证明对健康有害的添加剂。在选择食品时应该关注添加剂的种类，尽量避免使用身体无法承受的化学物质。在保证安全和健康的前提下，享受美食，方可真正意义上美味且营养丰富。
