近年来，餐条鱼越来越受到人们的喜爱，可谓是海鲜中备受瞩目的一种。餐条鱼怎么腌制晒干呢？下面，我们来一探究竟。
首先，准备工作十分重要。如果餐条鱼不新鲜，腌制晒干出来的口感就不会那么好。因此，在购买餐条鱼时，我们要选择新鲜的鱼。
接下来，进行腌制。腌制餐条鱼可以增加其口感和风味。将餐条鱼洗干净后，把它切成薄片，用盐、糖和白胡椒粉混合好，均匀地撒在鱼片上，轻轻按摩均匀，腌制1-2小时。
腌制好后，需要晒干。将餐条鱼放入太阳底下，每天中午和下午各晒30分钟。这样可以使其缓慢地晒干而不是被烤焦。一般来说，晾几天后，餐条鱼就会晒干。
最后，将晒干的餐条鱼收起来，装在干燥的密封袋里保存即可。如果保存过程中发现有虫子出现，可以将餐条鱼再次晒干，并注意将其放置在干燥通风的地方。
总体来说，餐条鱼怎么腌制晒干并不是一件复杂的事情。正确地进行腌制和晒干，可以使餐条鱼口感更好，富含风味。同时，在保存过程中，注意防潮、防虫也是非常需要的。小时候，我们家住在海边，邻居老王爷经常腌制晒干餐条鱼，他的成功鼓舞着我去尝试，自己也是尝试多次后，才逐渐调整好口感，成功地腌制了出来。若是热爱海鲜的人，不妨一试腌制晒干自己的餐条鱼，也许会有意想不到的收获。
