现代人生活节奏快，快餐和方便食品成为了我们的选择，而食品添加剂也越来越多地被应用。虽然在食品生产上，添加适量的食品添加剂可以确保食品的品质和安全，但过量添加和混用则会对人体健康造成潜在危害。那么，正确使用食品添加剂，择优选料、科学搭配成分，一定程度上减少了食品添加剂对人体的损害。
首先，了解每种食品添加剂的功用、剂量及其在不同生产过程中的应用是很重要的。大部分食品添加剂是为了满足食品的口感、色泽、保质期等要求而添加的，比如甜味剂、着色剂、抗氧化剂等。而有些添加剂则是必需的，如增稠剂、膨化剂、发酵剂。但是，在使用食品添加剂进行食品加工时，我们必须注意适量和准确的使用量，严格按照标准添加，以确保食品的安全和品质。
其次，当我们准备食品时，也应该选择自然食材和不添加过多添加剂的食品，特别是要忌过多甜味或颜色过于鲜艳的食物，因为这些可能意味着高添加量或者低质量食品。
然后，搭配合理也是至关重要的。在食品生产过程中，不同种类的食品添加剂需要合理搭配使用，确保出品的食品质量和口感的协调。例如，红肠生产过程中使用的添加剂配方并不相同于果酱生产中使用的添加剂配方。
最后，保持谨慎的态度，并充分了解食品添加剂的影响。作为消费者，在选择食品时，一定要小心谨慎，不被声称添加多种无用添加剂的贴标包装所动心，而应对食品配方做个全面了解。此外，应尽量避免食用过多加工过的食品，并在饮食方面保持平衡以确保自己的健康。
总之，在生产和消费食品时，合理使用添加剂可以提高食品的质量和口感，但过度使用添加剂会给我们的健康带来潜在风险。因此，我们应该加强监管使用食品添加剂，不能为了追求好看好吃而增加过多的添加剂。消费者应该提高警觉，做到从食品添加剂的搭配、种类及用量等方面开始，保障自己的健康。
