现代生活中的许多食品中不可避免地含有各种食品添加剂。食品添加剂是指为了提高食品品质、保存食品和增加营养成分而添加到食品中的各种物质。食品添加剂在改善食品质量、增强食品安全性、延长食品保质期等方面都发挥着重要作用。下面，我们就一起来看一看食品添加剂有哪些品种。
1.酸类食品添加剂
酸类食品添加剂包括乳酸、柠檬酸、苹果酸等，具有抗菌、杀菌和促进食物消化的作用。它们被广泛应用于饮料、果汁、奶制品、西点和糖果等食品中。
2.色素类食品添加剂
色素类食品添加剂是用来改变食品的颜色，增加食品的吸引力。常见的色素类食品添加剂包括红色、黄色、蓝色等数百种。它们被广泛应用于饮料、糖果、冰淇淋、酱料、蛋糕等食品中。
3.香料类食品添加剂
香料类食品添加剂是用来增强食品的味道和香气，使其更具吸引力。常见的香料类食品添加剂包括香草、胡椒、盐、大蒜等。它们被广泛应用于肉制品、调味品、饮料等食品中。
4.防腐剂类食品添加剂
防腐剂类食品添加剂是用于保护食品免受微生物和氧化作用的影响，延长食品的保质期。常见的防腐剂类食品添加剂包括硫酸盐、亚硝酸盐、山梨醇等。它们被广泛应用于肉制品、火腿肠、腌制食品、果酱等食品中。
5.甜味剂类食品添加剂
甜味剂类食品添加剂是用于替代糖分的食品添加剂。它们不会引起牙齿腐烂和导致儿童超重等问题，因此被广泛应用于无糖食品、低热量饮料、蒟蒻果冻等食品中。常见的甜味剂类食品添加剂包括葡萄糖、丙糖醇、阿斯巴甜等。
6.增稠剂类食品添加剂
增稠剂类食品添加剂是用来加厚食品的食品添加剂。它们被广泛应用于肉制品、乳制品、果酱、稀饭等食品中。常见的增稠剂类食品添加剂包括明胶、卡拉胶、黄原胶等。
7.营养类食品添加剂
营养类食品添加剂是用于增加食品的营养成分和增进健康的食品添加剂。常见的营养类食品添加剂包括维生素C、锌、钙等。它们被广泛应用于儿童食品、保健品等食品中。
尽管食品添加剂在食品中担负着重要的角色，但它们也存在一定的风险。因此，在选择食品时，我们应尽可能减少食品添加剂的摄入量，避免过量食用含有高浓度食品添加剂的食品，保持食品的多样性，保证我们的身体健康。
