又名“鱼卵花”，飞鱼籽源于一种叫做“萤鱼”的鱼类，因其产卵时会散发出美丽的蓝色光芒而得名。它的种子被人们广泛用于美食制作，尤以制作寿司最为知名。然而，有人质疑飞鱼籽是由合成材料制成的，究竟是真还是假呢？
首先，飞鱼籽的外观和口感极为独特。它们呈黑色或白色小球状，直径约为2-3毫米，有一定的弹性，当咬下去时会有爆裂感。这是由于飞鱼籽内部充满了液体，约占总量的30%-40%，当外力作用时，籽壳会破裂，内部液体会喷涌而出，产生类似于“爆米花”的感觉。这种独特的口感属于天然现象，不可能由人工合成材料创造。
其次，科学家对飞鱼籽的成分进行了化学分析。结果显示，飞鱼籽主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其中富含omega-3脂肪酸等营养成分，对人体健康有益。这些营养成分难以用合成材料完全模拟出来，因此飞鱼籽应该是由天然鱼卵制成的。
然而，也有人声称，市面上存在着一些用明胶等物质制作的假飞鱼籽。这些假飞鱼籽外观和口感与真品极为相似，但营养成分不同。消费者在购买时需要留意，选择信誉好的商家或正规渠道购买。
综上所述，飞鱼籽应该是由天然鱼卵制成的，而非人工合成材料。消费者在享受美食的同时，需要保持警惕，辨别真假，避免被骗。同时，为了保护萤鱼和其生息环境，我们也应该控制飞鱼籽的采摘量，防止过度捕捞。
