飞鱼籽，是一种天然食品，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，被誉为健康食品。然而，如果食用过量，也可能会引起一些副作用。
飞鱼籽中含有过量的维生素A和D，这两种维生素在人体内也是必需的，但是过量摄入会导致毒性，造成不良反应。食用过多飞鱼籽，会使人体内维生素A和D含量过高，长时间服用还可能导致中毒。维生素A中毒的症状包括口干、嗜睡、腹泻、神经病变等，严重的会导致智力低下和生理畸形；维生素D中毒的症状则包括头痛、恶心、呕吐等，严重的会导致性早熟和骨质软化。
另外，飞鱼籽富含脂肪，虽然大多是不饱和脂肪酸，但过量食用会增加热量摄入，容易导致肥胖和相关的心血管疾病，如高血压、冠心病等。同时，飞鱼籽也含有一定的胆固醇，过多食用也可能导致血脂升高，增加患上心脑血管疾病的风险。
除此之外，烘焙、油炸等加工方式会使飞鱼籽里的营养成分流失，反而含有更多的油脂和热量，对人体更不利。因此，在食用飞鱼籽时，要注意适度，注意食用方法，避免过量和加工方式不当，才能充分发挥其营养价值，保持健康。
总的来说，飞鱼籽是一种营养丰富的食品，但是过量食用可能会引起中毒和一些不良反应，同时也需要注意控制热量和胆固醇的摄入。因此，在日常饮食中，应该适量食用，通过均衡饮食的方式获取全面的营养，保持健康的身体。
